감자와 가지를 곁들인 무사카

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   감자와 가지로 무사카를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 다진 고기는 전통적으로 양고기를 사용하지만, 좋아하거나 가지고 있는 것을 무엇이든 사용할 수 있습니다. 저는 다진 송아지 고기를 먹었어요. 야채를 씻고 말리고 감자를 껍질을 벗기십시오.

2. 단계 2

   

   가지를 세로로 약 1cm 두께로 자릅니다. 소금을 넣고 즙이 나올 때까지 15분간 놔두세요. 생성된 액체를 배출하고 가지를 헹구고 종이 타월로 건조시킵니다. 이렇게 하면 쓴맛이 제거됩니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬을 중불로 가열하고 식용유를 넣어 볶습니다. 황금빛이 될 때까지 양쪽에서 가지를 볶습니다. 일괄적으로 튀겨서 매번 기름을 추가합니다.

4. 단계 4

   

   마늘을 잘게 썬다.

5. 단계 5

   

   다른 프라이팬에 식물성 기름도 가열합니다. 그 위에 마늘을 1분 정도 볶아주세요.

6. 단계 6

   

   팬에 다진 고기를 추가합니다. 덩어리를 부수면서 15분 동안 튀겨냅니다. 마지막에 소금, 후추를 넣고 섞어주세요.

7. 단계 7

   

   감자를 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   또한 토마토를 조각으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 이 요리에는 모짜렐라와 같은 단단한, 반 단단한, 부드러운 치즈 등 모든 치즈가 적합합니다. 가장 중요한 것은 유지방 대체물이 없어 맛있고 품질이 좋으며 잘 녹는다는 것입니다.

10. 단계 10

    

    베이킹 접시에 감자 조각을 서로 겹쳐서 놓습니다. 다진 고기의 절반을 위에 펴십시오.

11. 단계 11

    

    고기 위에 치즈의 절반을 뿌린다.

12. 단계 12

    

    다진 고기 위에 토마토 주스를 붓습니다. 다진 고기와 치즈를 반복해서 겹겹이 쌓습니다. 남은 토마토 주스를 붓습니다. 토마토 주스는 없지만 토마토 페이스트 한 병만 있으면 토마토 주스를 직접 만들 수 있습니다. 토마토 페이스트를 깨끗한 식수에 1:2 비율로 희석하면 됩니다. 즉, 토마토 페이스트 100g에 물 200ml를 섭취합니다.

13. 단계 13

    

    가지 조각을 위에 올려서 윗층을 완전히 덮습니다.

14. 단계 14

    

    가지 위에 토마토 조각을 놓습니다. 원하는 경우 상단에 강판 치즈를 뿌릴 수도 있습니다. 무사카를 190°C에서 약 25분간 굽습니다.

15. 단계 15

    

    완성된 무사카를 허브로 장식하고, 부분적으로 잘라 서빙합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

밀라

21.10.2023

5

나는 오븐에서 가지를 요리하는 것을 좋아하고 계절 동안 자주 요리합니다. 선택 사항으로 고기가 포함되고 감자가 포함되지 않은 가지 요리법을 제공합니다.

나탈리아 M

21.10.2023

4.7

우리 가족 모두는 감자와 가지를 곁들인 무사카를 좋아했습니다. 저는 다진 닭가슴살을 사용했어요. 감자, 치즈, 다진 고기의 조합은 매우 성공적이며 토마토 소스와도 잘 어울립니다. 우리는 튀긴 가지도 좋아하지만 한 가지주의 사항이 있습니다. 무사카의 경우 가지는 캐서롤에서 타지 않도록 가지를 더 두껍게 자르고 너무 많이 튀기지 않아야 한다는 것을 깨달았습니다. 전반적으로, 무사카는 가족 저녁 식사를 위한 훌륭한 선택입니다. 요리는 육즙이 많고 만족스러우며 다양한 맛과 마늘 향이 납니다. 레시피가 훌륭해서 모두에게 추천합니다!