Domowa shawarma z wieprzowiną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domową shawarmę z wieprzowiną? Przygotuj jedzenie. Weź najświeższy i najdelikatniejszy lawasz

2. KROK 2

   

   Umyj kapustę i odetnij żądaną część. Pokrój go w cienkie paski. Jeśli masz białą kapustę, lekko ściśnij ją rękami, dodając trochę soli. W ten sposób stanie się bardziej miękki i smaczniejszy. Z Pekinem nie musisz tego robić - jest już miękki.

3. KROK 3

   

   Ogórki dobrze opłucz i osusz. Odetnij ich końcówki. Ogórki pokroić w cienkie paski. Aby to zrobić, najpierw pokrój je na płytki wzdłuż, a następnie pokrój te płytki w poprzek.

4. KROK 4

   

   Umyj pomidory i osusz je. Za pomocą ostrego noża pokrój je w cienkie pierścienie.

5. KROK 5

   

   Mięso umyj i dobrze osusz, w przeciwnym razie nadmiar wilgoci nie pozwoli mu się usmażyć - będzie się dusić. Mięso pokroić w cienkie paski. Podczas cięcia należy zwrócić uwagę na kierunek włókien. Aby mięso było miękkie, nacinaj je w poprzek włókien. Podczas krojenia wzdłuż włókna się skurczą, a mięso będzie twarde.

6. KROK 6

   

   Przygotuj sos. Do majonezu dodać ketchup i wymieszać. Podałam proporcje według naszego gustu, radzę dodawać po trochu i próbować, można dodać mniej lub więcej ketchupu.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Smażymy na patelni nieprzywierającej. Wlać niewielką ilość oleju roślinnego i podgrzewać przez kilka minut. Połóż mięso. Bardzo ważne jest, aby dobrze rozgrzać patelnię, mięso od razu zacznie się smażyć, a na nim utworzy się skórka, która „zamknie” sok w środku, dzięki czemu mięso pozostanie miękkie i soczyste. Z tego samego powodu od razu zacznij mieszać mięso, aby było obsmażone ze wszystkich stron.

8. KROK 8

   

   Gdy mięso zmieni kolor, dodać sól i przyprawy. Zamieszać. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw mięso na wolnym ogniu przez 10-15 minut. W końcu to wieprzowina, wymaga czasu na ugotowanie.

9. KROK 9

   

   Następnie zdejmij pokrywkę i jeśli w mięsie pozostała wilgoć, odparuj ją. Jeśli mięso jest już suche i zarumienione, wyłącz ogień. Mięso niech trochę ostygnie, ale nie za bardzo, żeby się nie przypaliło.

10. KROK 10

    

    Rozłóż arkusz lawaszu krótką częścią skierowaną do siebie. Na środku, nieco od krawędzi, rozsmaruj kilka łyżek sosu.

11. KROK 11

    

    Połóż na nim kapustę. Połóż ogórki na kapuście.

12. KROK 12

    

    Połóż mięso na warzywach. Rozłóż porcję warzyw i mięsa w przybliżeniu na porcje. Oznacza to, że na jedną porcję - jedna trzecia całkowitej kwoty.

13. KROK 13

    

    Na wierzchu ułóż plasterki pomidora.

14. KROK 14

    

    Zacznij owijać shawarmę. Najpierw załóż pozostałą krawędź na nadzienie. Następnie złóż boczne krawędzie po obu stronach.

15. KROK 15

    

    Zawijamy w ten sposób całą pitę, lekko spłaszczając nadzienie.

16. KROK 16

    

    Rozgrzej patelnię grillową. Połóż na nim gotową shawarmę.

17. KROK 17

    

    Smażyć shawarmę po obu stronach, aż pojawią się paski. Pieczenie jest procesem opcjonalnym. Shawarmę można zjeść bezpośrednio po zapakowaniu. Ale po usmażeniu lawasz okazuje się lekko chrupiący, nadzienie dobrze się rozgrzewa, co bardzo pozytywnie wpływa na smak shawarmy. Podczas serwowania możesz przeciąć shawarmę na pół, ułatwi to jedzenie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

IQ Emilii

01.12.2023

5

Super! Dziękuję autorowi za pyszną przekąskę. A oto wersja shawarmy z kurczakiem!

Julia M

01.12.2023

4.5

Jakie to jest pyszne! Naprawdę uwielbiamy też shawarmę.

Larisa Panova (Galkina)

01.12.2023

4.6

Dziś zrobiłam domową shawarmę z wieprzowiną. Mój mąż i ja naprawdę nam się podobało.