돼지고기를 곁들인 홈메이드 샤와마

Name: 돼지고기를 곁들인 홈메이드 샤와마
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 150 그램 얇은 라바쉬; 400 그램 돼지고기; 200 그램 배추; 3 오이; 2 토마토; 6 큰 스푼 마요네즈; 2 큰 스푼 케첩; 맛을보기 위해 갈은 고추; 맛을보기 위해 갈은 후추; 맛을보기 위해 소금

일반 제품 중 가장 맛있고 식욕을 돋우는 제품! 돼지고기를 곁들인 수제 샤와마는 건강 식품으로 간주될 수 있습니다. 여기에는 단백질, 지방, 탄수화물 등 사람에게 필요한 모든 구성 요소가 포함되어 있습니다. 게다가 신선한 야채도 듬뿍. Shawarma는 정식 저녁 식사 또는 포만감을 주는 간식으로 제공될 수 있습니다.

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애비게일 로페즈

레시피 작성자

칼로리

851Kcal

단백질

29gram

지방

63gram

탄수화물

38gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 3

150그램

400그램

200그램

3

2

6큰 스푼

2큰 스푼

맛을보기 위해

맛을보기 위해

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 30 분

단계 1
돼지고기로 집에서 샤와마를 만드는 방법은 무엇인가요? 음식을 준비하세요. 가장 신선하고 부드러운 라바쉬를 섭취하세요. 미래의 샤와르마 절반의 맛은 그 맛에 달려있습니다. 돼지고기 안심이나 가장 부드러운 부분을 섭취하는 것이 좋지만 너무 지방이 많지는 않습니다. 배추 대신 일반 흰배추를 사용해도 됩니다. 당신이 좋아하는 향신료를 가져 가십시오.
단계 2
양배추를 씻어서 원하는 부분을 잘라주세요. 얇은 조각으로 자릅니다. 흰 양배추가 있으면 손으로 가볍게 짜내고 약간의 소금을 넣으십시오. 이렇게 하면 더 부드럽고 맛있어집니다. 베이징에서는 이렇게 할 필요가 없습니다. 이미 부드럽습니다.
단계 3
오이를 잘 헹구고 말리십시오. 끝을 자르십시오. 오이를 얇은 조각으로 자릅니다. 이렇게 하려면 먼저 세로 방향으로 판을 자른 다음 이 판을 십자형으로 자릅니다.
단계 4
토마토를 씻고 말리십시오. 날카로운 칼을 사용하여 얇은 고리 모양으로 자릅니다.
단계 5
고기를 씻고 잘 말리십시오. 그렇지 않으면 과도한 수분으로 인해 튀겨지지 않아 끓일 것입니다. 고기를 얇은 조각으로 자릅니다. 절단 시 결의 방향을 고려하십시오. 고기를 부드럽게 유지하려면 결 방향으로 잘라주세요. 세로로 자르면 섬유질이 수축되어 고기가 질겨집니다.
단계 6
소스를 준비합니다. 마요네즈에 케첩을 넣고 섞어주세요. 취향에 따라 비율을 표시했는데, 한 번에 조금씩 추가해서 시도해 보는 것이 좋습니다. 케첩을 더 많거나 적게 넣을 수 있습니다.
단계 7
프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 나는 붙지 않는 팬에 볶습니다. 소량의 식물성 기름을 붓고 몇 분간 가열합니다. 고기를 넣으십시오. 프라이팬을 잘 가열하는 것이 매우 중요합니다. 고기가 즉시 튀기기 시작하고 그 위에 껍질이 형성되어 내부 주스가 "밀봉"되어 고기가 부드럽고 육즙이 유지됩니다. 같은 이유로 즉시 고기를 저어주기 시작하여 모든면이 튀겨집니다.
단계 8
고기 색이 변하면 소금과 향신료를 넣어주세요. 젓다. 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 고기를 10-15분 동안 끓입니다. 역시 돼지고기이기 때문에 익히는 데 시간이 필요해요.
단계 9
그런 다음 뚜껑을 제거하고 고기에 수분이 남아 있으면 증발시킵니다. 고기가 이미 건조하고 갈색으로 변했다면 불을 끄세요. 고기를 조금 식히되 너무 많이 식히지 않도록 하여 타지 않도록 하세요.
단계 10
짧은 부분이 자신을 향하도록 라바쉬 시트를 펼칩니다. 가장자리에서 약간 떨어진 중앙에 소스 두 스푼을 펴 바릅니다.
단계 11
그 위에 양배추를 올려주세요. 양배추 위에 오이를 놓습니다.
단계 12
야채 위에 고기를 올려주세요. 야채와 고기의 양을 대략적으로 분배하십시오. 즉, 1회 제공량 - 총 금액의 1/3입니다.
단계 13
토마토 조각을 위에 놓습니다.
단계 14
샤와마 포장을 시작하세요. 먼저, 충전재 위로 남은 가장자리를 접습니다. 그런 다음 양쪽 측면 가장자리를 접습니다.
단계 15
피타 빵 전체를 이런 식으로 감싸서 속을 약간 펴십시오.
단계 16
그릴 팬을 예열하세요. 그 위에 완성된 샤와마를 올려주세요.
단계 17
줄무늬가 나타날 때까지 샤와마를 양쪽에서 볶습니다. 로스팅은 선택적인 과정입니다. Shawarma는 포장 후 즉시 먹을 수 있습니다. 그러나 튀기면 lavash가 약간 바삭 바삭하고 속이 잘 따뜻해져 shawarma의 맛에 매우 긍정적 인 영향을 미칩니다. 서빙할 때 샤와마를 반으로 잘라서 드시면 먹기가 더 편합니다. 많이 드세요!