Shawarma fatto in casa con carne di maiale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo shawarma fatto in casa con carne di maiale? Prepara il tuo cibo. Prendi il pane pita più fresco e morbido; il gusto della metà del futuro shawarma dipende dal suo gusto. È meglio prendere il filetto di maiale o le sue parti più morbide, ma non troppo grasse. Invece del cavolo cinese, puoi usare il normale cavolo bianco. Prendi le spezie che preferisci.

2. PASSO 2

   

   Lavare il cavolo cappuccio e tagliare la parte desiderata. Tagliatelo a strisce sottili. Se hai il cavolo bianco, strizzalo leggermente con le mani, aggiungendo un po 'di sale. In questo modo diventerà più morbido e gustoso. Non devi farlo con Pechino: è già morbido.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare bene i cetrioli e asciugarli. Tagliare le loro estremità. Tagliare i cetrioli a strisce sottili. Per fare questo, tagliali prima in piatti nel senso della lunghezza, quindi tagliali trasversalmente.

4. PASSO 4

   

   Lavare i pomodori e asciugarli. Usando un coltello affilato, tagliateli ad anelli sottili.

5. PASSO 5

   

   Lavare la carne e asciugarla bene, altrimenti l'umidità in eccesso non le permetterà di friggere: si stufa. Tagliare la carne a strisce sottili. Assicurati di considerare la direzione delle venature durante il taglio. Per mantenere la carne morbida, tagliare trasversalmente alla venatura. Quando si taglia longitudinalmente, le fibre si restringono e la carne risulterà dura.

6. PASSO 6

   

   Preparare la salsa. Aggiungi il ketchup alla maionese e mescola. Ho indicato le proporzioni secondo il nostro gusto, vi consiglio di aggiungerne un po' alla volta e provare, potete mettere più o meno ketchup.

7. PASSO 7

   

   Scaldare una padella a fuoco medio. Friggo in una padella antiaderente. Versare una piccola quantità di olio vegetale e scaldarlo per alcuni minuti. Metti la carne. È molto importante scaldare bene la padella, la carne inizierà subito a friggere e su di essa si formerà una crosta che “sigillerà” il succo all'interno, facendo sì che la carne rimanga morbida e succosa. Per lo stesso motivo, inizia subito a mescolare la carne in modo che sia fritta su tutti i lati.

8. PASSO 8

   

   Quando la carne cambia colore, aggiungi sale e spezie. Mescolata. Abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere la carne per 10-15 minuti. Dopotutto è carne di maiale, ha bisogno di tempo per cucinare.

9. PASSO 9

   

   Togliete poi il coperchio e se rimane dell'umidità nella carne fatela evaporare. Se la carne è già asciutta e rosolata, spegnete il fuoco. Lasciate raffreddare un po' la carne, ma non troppo, giusto per non bruciarla.

10. PASSO 10

    

    Apri il foglio di lavash con la parte corta rivolta verso di te. Distribuite al centro un paio di cucchiai di salsa, leggermente discostando dal bordo.

11. PASSO 11

    

    Mettici sopra il cavolo. Metti i cetrioli sul cavolo.

12. PASSO 12

    

    Metti la carne sopra le verdure. Distribuire la quantità di verdure e carne approssimativamente in porzioni. Cioè, per una porzione, un terzo dell'importo totale.

13. PASSO 13

    

    Disporre sopra le fette di pomodoro.

14. PASSO 14

    

    Inizia ad avvolgere lo shawarma. Per prima cosa ripiegate il bordo rimanente sul ripieno. Quindi piegare i bordi laterali su entrambi i lati.

15. PASSO 15

    

    Avvolgere l'intero pane pita in questo modo, appiattendo leggermente il ripieno.

16. PASSO 16

    

    Preriscaldare la bistecchiera. Metti sopra lo shawarma finito.

17. PASSO 17

    

    Friggere lo shawarma su entrambi i lati finché non compaiono le strisce. La tostatura è un processo facoltativo. Shawarma può essere consumato immediatamente dopo il confezionamento. Ma quando è fritto, il lavash risulta leggermente croccante, il ripieno si scalda bene, il che ha un effetto molto positivo sul gusto dello shawarma. Al momento di servire, puoi tagliare lo shawarma a metà, questo renderà più facile mangiare. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Emilia QI

01.12.2023

5

Super! Grazie all'autore per uno spuntino delizioso. Ed ecco una versione di shawarma con pollo!

Yulia M

01.12.2023

4.5

Quanto è delizioso! Adoriamo anche molto lo shawarma.

Larisa Panova (Galkina)

01.12.2023

4.6

Oggi ho preparato lo shawarma fatto in casa con carne di maiale. A me e mio marito è piaciuto davvero tanto.