Turecki bakłażan z mięsem mielonym
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić tureckie bakłażany z mięsem mielonym? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Należy pamiętać, że dokładna ilość składników zależy od wielkości wybranych bakłażanów. Moje bakłażany są średnie, niezbyt długie. Jeśli po nadzieniu zostanie Ci nadzienie, możesz dodać je do zupy.
KROK 2
Bakłażany umyć i osuszyć. Z każdego warzywa odetnij skórę w paski, na przemian z kawałkami z nienaruszoną skórką. W każdym warzywie wykonaj głębokie, podłużne nacięcie, nie dochodząc do końca.
KROK 3
Posyp bakłażany solą i odstaw na 20 minut. Następnie spłucz i osusz. Należy pamiętać, że w niektórych przypadkach nie ma potrzeby usuwania goryczy z bakłażanów - zwykle młode warzywa, a także niektóre specjalne odmiany, nie są gorzkie.
KROK 4
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj bakłażany i smaż ze wszystkich stron, aż będą miękkie i złociste. Przenieś bakłażany na serwetki, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
KROK 5
Bakłażany ułożyć na blasze wyłożonej folią. Rozłóż krawędzie bakłażanów w miejscu nacięcia, aby utworzyć wgłębienie.
KROK 6
Przygotuj składniki na nadzienie. Można użyć dowolnego mięsa mielonego: jagnięcego, wołowego lub wieprzowego lub mieszanego.
KROK 7
Pomidory obierz i pokrój w małe kostki. Jak szybko obrać pomidory? Aby to zrobić, należy wykonać na nich płytkie nacięcia w poprzek i zanurzyć je we wrzącej wodzie na 1-2 minuty. Po tym czasie skórka zejdzie dość łatwo.
KROK 8
Cebulę pokroić w małe kostki.
KROK 9
Obierz czosnek i drobno posiekaj.
KROK 10
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.
KROK 11
Dodać mięso mielone i czosnek, wymieszać, rozbijając grudki. Dusić, mieszając, przez 15-20 minut.
KROK 12
Dodać pokrojone pomidory i dusić, mieszając, przez 10 minut, aż nadmiar wilgoci odparuje.
KROK 13
Na koniec posypać mięso mielone ziołami, solą i pieprzem i wymieszać.
KROK 14
Napełnij bakłażany mięsem mielonym. Bakłażany pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut.
KROK 15
Posyp gotowe tureckie bakłażany posiekanymi świeżymi ziołami i podawaj. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Funchoza z warzywami drobiowymi w sosie sojowymPachnące danie w stylu azjatyckim o doskonałym smaku!
- 40 minuty
- 3 Porcje
- 429 Kcal
- 443
- Rassolnik ze świeżych ogórków z kaszą perłowąProsty półprodukt do przygotowania zupy kiszonej!
- 1 godziny
- 5 Porcje
- 418 Kcal
- 473
- Cały kurczak z ziemniakami w piekarniku z chrupiącą skórkąPiękne, smaczne i niedrogie danie na każdy dzień i od święta.
- 1 godziny 40 minuty
- 6 Porcje
- 854 Kcal
- 291
- Ziemniaki pieczone po francusku z mięsem mielonym i seremOd zwykłych produktów, apetycznie, pysznie, na obiad!
- 1 godziny 5 minuty
- 6 Porcje
- 476 Kcal
- 210
- Pieczona kaczka z jabłkami w rękawiePachnące, delikatne, ze skórką - jest bardzo smaczne!
- 2 godziny 30 minuty
- 14 Porcje
- 561 Kcal
- 216
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Funchoza z warzywami drobiowymi w sosie sojowymPachnące danie w stylu azjatyckim o doskonałym smaku!
- 40 minuty
- 3 Porcje
- 429 Kcal
- 443
- Klasyczna zupa z przecieru pomidorowegoNiezwykle smaczne pierwsze danie w kilka minut!
- 20 minuty
- 2 Porcje
- 140 Kcal
- 419