Melanzane turche con carne macinata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le melanzane turche con carne macinata? Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Tieni presente che la quantità esatta degli ingredienti dipende dalla dimensione delle melanzane che scegli. Le mie melanzane sono medie, non molto lunghe. Se dopo il ripieno rimane del ripieno, potete aggiungerlo alla zuppa.

2. PASSO 2

   

   Lavare le melanzane e asciugarle. Tagliate la buccia di ogni verdura a listarelle, alternandole con sezioni con la buccia integra. Praticare un taglio longitudinale profondo in ogni verdura, senza arrivare alla fine.

3. PASSO 3

   

   Cospargere le melanzane con sale e lasciarle riposare per 20 minuti. Quindi risciacquare e asciugare. Si prega di notare che in alcuni casi non è necessario rimuovere l'amarezza dalle melanzane: di solito le verdure giovani, così come alcune varietà speciali, non sono amare.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungere le melanzane e friggerle su tutti i lati fino a renderle morbide e dorate. Trasferire le melanzane sui tovaglioli per rimuovere il grasso in eccesso.

5. PASSO 5

   

   Disporre le melanzane su una teglia rivestita con pellicola. Stendere i bordi delle melanzane nel punto in cui viene effettuato il taglio in modo da creare una depressione.

6. PASSO 6

   

   Preparare gli ingredienti per il ripieno. Potete utilizzare qualsiasi carne macinata: agnello, manzo o maiale, oppure mista.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare i pomodori e tagliarli a cubetti. Come sbucciare velocemente i pomodori? Per fare questo, è necessario praticare dei tagli superficiali trasversalmente su di essi e immergerli in acqua bollente per 1-2 minuti. Dopodiché la pelle si staccherà abbastanza facilmente.

8. PASSO 8

   

   Tagliare la cipolla a cubetti.

9. PASSO 9

   

   Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

10. PASSO 10

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e friggerla fino a renderla trasparente.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere la carne macinata e l'aglio e mescolare, rompendo eventuali grumi. Cuocere a fuoco lento, mescolando, per 15-20 minuti.

12. PASSO 12

    

    Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e cuocere a fuoco lento, mescolando, per 10 minuti finché l'umidità in eccesso non evapora.

13. PASSO 13

    

    Infine cospargere la carne macinata con erbe aromatiche, sale e pepe e mescolare.

14. PASSO 14

    

    Riempire le melanzane con carne macinata. Cuocere le melanzane in forno preriscaldato a 180ºC per 25-30 minuti.

15. PASSO 15

    

    Cospargere le melanzane turche finite con erbe fresche tritate e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

AnnaZh

04.08.2023

5

Delizioso!!!! Molte grazie!!! Invece, la mia opzione.

mamma golosa di dolci

04.08.2023

4.9

Bellissimo, sembra semplice, ma che bello!

ONeil

04.08.2023

4.8

Le tue melanzane turche con carne macinata mi hanno ricordato molto la ratatouille, sia nel processo di cottura che nella bellezza del risultato finale. :)