다진 고기를 곁들인 터키 가지

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   다진 고기로 터키 가지를 만드는 방법? 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 선택한 가지의 크기에 따라 재료의 정확한 양이 달라지니 참고해주세요. 내 가지는 중간 정도이고 길지 않습니다. 다 먹고 남은 소가 있으면 수프에 추가해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   가지를 씻고 말리십시오. 각 야채의 껍질을 스트립으로 자르고 껍질이 손상되지 않은 부분을 번갈아 가며 자릅니다. 끝에 도달하지 않고 각 야채를 세로 방향으로 깊게 자릅니다.

3. 단계 3

   

   가지에 소금을 뿌리고 20분간 놓아두세요. 그런 다음 헹구고 말리십시오. 어떤 경우에는 가지에서 쓴맛을 제거할 필요가 없습니다. 일반적으로 어린 야채와 일부 특수 품종은 쓴맛이 없습니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 가지를 추가하고 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 면을 볶습니다. 과도한 지방을 제거하기 위해 가지를 냅킨에 옮깁니다.

5. 단계 5

   

   호일을 깐 베이킹 시트에 가지를 놓습니다. 잘린 부분의 가지 가장자리를 펼쳐서 오목한 부분을 만듭니다.

6. 단계 6

   

   충전 재료를 준비합니다. 양고기, 쇠고기, 돼지고기 등 다진 고기를 사용하거나 혼합할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   토마토를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 토마토 껍질을 빨리 벗기는 방법? 이렇게하려면 십자형으로 얕게 자르고 끓는 물에 1-2 분 동안 넣어야합니다. 그 후에는 피부가 아주 쉽게 벗겨집니다.

8. 단계 8

   

   양파를 작은 입방체로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

10. 단계 10

    

    프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.

11. 단계 11

    

    다진 고기와 마늘을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다. 15-20분 동안 저으면서 끓입니다.

12. 단계 12

    

    잘게 썬 토마토를 넣고 과도한 수분이 증발할 때까지 10분간 저으면서 끓입니다.

13. 단계 13

    

    마지막으로 다진 고기에 허브, 소금, 후추를 뿌리고 섞습니다.

14. 단계 14

    

    다진 고기로 가지를 채 웁니다. 가지를 180°C로 예열된 오븐에서 25~30분 동안 굽습니다.

15. 단계 15

    

    완성된 터키 가지에 다진 신선한 허브를 뿌리고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안나Zh

04.08.2023

5

아주 맛있는!!!! 정말 감사합니다!!! 대신 내 선택은.

단 것을 좋아하는 어머니

04.08.2023

4.9

예쁘네요 단순한 것 같으면서도 너무 멋져요!

오네일

04.08.2023

4.8

다진 고기를 곁들인 터키 가지 요리 과정과 완성 된 결과의 아름다움 모두에서 라따뚜이를 연상케했습니다. :)