Бездріжджові сирні оладки на молоці

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Змішайте в одній мисці борошно, сіль і розпушувач. Натріть сир (я його завжди натираю на дрібній тертці, так він краще розподіляється по тісту)

2. КРОК 2

   

   Змішайте в одній мисці яйця, молоко і цукор.

3. КРОК 3

   

   Збийте яйця з молоком і цукром до пишної піни (не потрібно захоплюватися збиванням :-))

4. КРОК 4

   

   У яєчну суміш просіяти борошно з сіллю і розпушувачем.

5. КРОК 5

   

   Добре перемішайте тісто лопаткою або міксером на найменшій швидкості (як я зазвичай роблю)

6. КРОК 6

   

   Додати в тісто сир і знову перемішати.

7. КРОК 7

   

   Ось така консистенція тіста вже з сиром. Дайте тісту відпочити 7-10 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Розігріти олію і випікати млинці на середньому вогні приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Розкладіть приблизно 1 ст. тіста (млинці збільшуються в розмірі приблизно в 1,5 рази).

9. КРОК 9

   

   Перевернувши, накрийте сковорідку кришкою, щоб млинці добре пропеклись.

10. КРОК 10

    

    Ось такі млинці у вас виходять. З цієї кількості інгредієнтів виходить 18 шт. Після приготування я завжди накриваю млинці тарілкою або кришкою і даю їм відпочити 7-10 хвилин.