Оладушки сырные бездрожжевые на молоке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Муку, соль и разрыхлитель смешать в одной посуде. Сыр натереть (я всегда тру на мелкой терке, так он лучше распределяется по тесту)

2. ШАГ 2

   

   Яйца, молоко и сахар соединить в одной чаше.

3. ШАГ 3

   

   Яйца взбить с молоком и сахаром до пышной пены (сильно увлекаться взбиванием не надо :-))

4. ШАГ 4

   

   В яичную массу просеять муку с солью и разрыхлителем.

5. ШАГ 5

   

   Тесто хорошо перемешать лопаткой или миксером на самой маленькой скорости (как обычно это делаю я)

6. ШАГ 6

   

   В тесто добавить сыр и еще раз перемешать.

7. ШАГ 7

   

   Вот такая консистенция теста получается уже с сыром. Дать тесту постоять 7-10 минут.

8. ШАГ 8

   

   Разогреть масло и выпекать оладьи на среднем огне около2-3 минут с каждой стороны. Выкладывать примерно по 1 ст.л. теста (оладушки увеличиваются в размере примерно в 1.5 раза).

9. ШАГ 9

   

   После того, как перевернете, накройте сковороду крышкой, чтобы оладушки хорошо пропеклись.

10. ШАГ 10

    

    Вот такие оладушки получаются. Из этого коллличества ингридиентов выход 18 штук. После приготовления я всегда накрываю оладьи тарелкой или крышкой и даю им ,,отдохнуть,, минут 7-10.