Frittelle di formaggio senza lievito con latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Mescolare la farina, il sale e il lievito in una ciotola. Grattugiare il formaggio (io lo grattuggio sempre su una grattugia fine, così si distribuisce meglio in tutto l'impasto)

2. PASSO 2

   

   Unisci le uova, il latte e lo zucchero in una ciotola.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova con il latte e lo zucchero fino a renderle spumose (non c'è bisogno di lasciarsi trasportare troppo dalla sbattitura :-))

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina con il sale e il lievito nel composto di uova.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene l'impasto con una spatola o un mixer alla velocità più bassa (come faccio di solito)

6. PASSO 6

   

   Aggiungere il formaggio all'impasto e mescolare ancora.

7. PASSO 7

   

   Questa è la consistenza dell'impasto già con il formaggio. Lasciare riposare l'impasto per 7-10 minuti.

8. PASSO 8

   

   Scaldare l'olio e cuocere i pancake a fuoco medio per circa 2-3 minuti su ciascun lato. Distribuire circa 1 cucchiaio. impasto (i pancake aumentano di dimensioni di circa 1,5 volte).

9. PASSO 9

   

   Dopo aver girato, coprite la padella con un coperchio in modo che le frittelle siano ben cotte.

10. PASSO 10

    

    Questi sono i pancake che ottieni. Da questa quantità di ingredienti la resa è di 18 pezzi. Dopo la cottura, copro sempre le frittelle con un piatto o un coperchio e le lascio riposare per 7-10 minuti.