Bezdrożdżowe naleśniki serowe z mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   W jednej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Zetrzyj ser (ja zawsze trę go na drobnej tarce, żeby lepiej rozprowadzał się po cieście)

2. KROK 2

   

   W jednej misce połącz jajka, mleko i cukier.

3. KROK 3

   

   Jajka ubić z mlekiem i cukrem na puszystą masę (nie trzeba dać się ponieść ubijaniu :-))

4. KROK 4

   

   Do masy jajecznej przesiej mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.

5. KROK 5

   

   Dobrze wymieszaj ciasto szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach (jak to zwykle robię)

6. KROK 6

   

   Do ciasta dodać ser i ponownie wymieszać.

7. KROK 7

   

   To jest konsystencja ciasta już z serem. Ciasto odstawiamy na 7-10 minut.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej olej i smaż naleśniki na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony. Rozprowadź około 1 łyżki. ciasto (naleśniki zwiększają swoją objętość około 1,5 razy).

9. KROK 9

   

   Po przewróceniu przykryj patelnię pokrywką, aby naleśniki dobrze się upiekły.

10. KROK 10

    

    Oto naleśniki, które dostaniesz. Z tej ilości składników wychodzi 18 sztuk. Po upieczeniu zawsze przykrywam naleśniki talerzem lub pokrywką i pozwalam im odpocząć przez 7-10 minut.