Ціла курка в духовці, фарширована яблуками

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти в духовці цілу курку, фаршировану яблуками? Підготуйте всі зазначені інгредієнти. Курку краще брати з цілою, неушкодженою шкіркою, м'ясних сортів. Яблука краще брати кислі

2. КРОК 2

   

   Часник почистити і пропустити через прес. У невелику миску викласти гірчицю, влити рослинне масло, додати подрібнений часник, сіль і сухі спеції на ваш смак. Добре перемішайте суміш до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Промийте тушку криці під проточною холодною водою і обсушіть паперовими рушниками. Видаліть залишки ворсу та пір’я. Викласти курку в глибоку тарілку і гарненько натерти курячу тушку з усіх боків приготованим маринадом. Залиште курку маринуватися мінімум на 2-3 години, а краще поставте в холодильник на ніч. Потім фаршируємо курку вимитими, очищеними від серцевини яблуками, розрізаними на чотири частини. Якщо яблука великі, розріжте їх на вісім частин.

4. КРОК 4

   

   Помістіть курку в пакет для запікання, зав’яжіть його і проколіть кілька отворів зубочисткою. При запіканні курки без пакета і фольги слід зв’язати ніжки курки шпагатом, а кінці крил і гомілок обернути фольгою, щоб вони не підгоріли. А при запіканні кілька разів полити тушку власним соком. Випікати приблизно 1 годину при 200°C. Час вказано приблизний, перевірте свою духовку. Детальніше в статті, посилання в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Готову смачну курку, запечену з яблуками, акуратно дістаньте з духовки і викладіть на сервірувальну тарілку. Подавайте курку гарячою, нарізавши на порції і додавши запечене яблуко.

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

03.08.2023

5

Для того щоб приготувати цілу курку, фаршировану яблуками в духовці, у мене були всі необхідні інгредієнти. Курка (1,5 кг) маринувалась близько півтори години. Для начинки я використовувала яблука Royal Gala. Курка запікалася в рукаві 1 годину. За 15 хвилин до кінця розрізаю рукав, щоб курка стала більш рум'яною. Курка вийшла дуже соковитою, ніжною та ароматною. М'ясо легко відривається від кістки. Всередині курки відчувається легкий яблучний присмак. З цієї курки вийшла чудова вечеря. Дуже дякую!

Гість

03.08.2023

4.8

Дякую тобі! Курка вийшла чудова!