Курица в духовке целиком с яблоками фаршированная

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь курицу в духовке целиком с яблоками фаршированную? Подготовьте все указанные ингредиенты. Курицу лучше брать с целой не повреждённой шкуркой, мясистых сортов. Яблоки предпочтительней взять кислые, по сортам подойдёт антоновка. Специи для курицы выбирайте на свой вкус, можно взять чёрный молотый перец, паприку, хмели-сунели или готовый набор приправ для курицы. Горчицу я взяла русскую.

2. ШАГ 2

   

   Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.В небольшую миску выложите горчицу, влейте растительное масло, добавьте измельчённый чеснок, соль и сухие специи по своему вкусу. Массу хорошо перемешайте до однородного состояния.

3. ШАГ 3

   

   Тушку крицы промойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Удалите остатки пуха и перьев. Выложите курицу в глубокую форму и тщательно натрите тушку курицы со всех сторон подготовленным маринадом. Оставьте курицу мариноваться минимум на 2-3 часа, а лучше убрать на ночь в холодильник.Затем нафаршируйте курицу вымытыми яблоками без сердцевинки, разрезанными на четыре части. Если яблоки крупные, то разрежьте их на восемь частей.

4. ШАГ 4

   

   Положите курицу в пакет для запекания, завяжите его и сделайте несколько проколов зубочисткой. Запекая курицу без пакета и фольги, следует связать курице ноги бечёвкой и завернуть фольгой концы крыльев и ног, чтобы они не обгорели. И следует несколько раз во время запекания поливать тушку собственным соком.Запекайте около 1 час при 200°С. Время указано приблизительно, смотрите по своей духовке. Подробнее читайте в статье, ссылка есть в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Готовую вкусную курицу запеченную с яблоками целиком аккуратно достаньте из духовки и выложить на сервировочное блюдо. Подавайте к столу курицу горячей, разрезая на порционные кусочки, добавляя запечённое яблоко.

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

03.08.2023

5

Для того, чтобы приготовить курицу, фаршированную яблоками в духовке целиком, у меня были все необходимые ингредиенты. Мариновалась курица (1,5 кг) примерно полтора часа. Для фарширования я использовала яблоки Роял Гала. Курица запекалась в рукаве 1 час. За 15 минут до окончания я разрезала рукав, чтобы курочка стала более румяной.Курица получилась очень сочная, нежная, ароматная. Мясо легко отходит от кости. Есть лёгкий яблочный привкус у внутренней части курицы.С такой курочкой получился отличный ужин. Спасибо большое!

Гость

03.08.2023

4.8

Спасибо!Курица получилась супер!