Pollo intero al forno ripieno di mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere un pollo intero ripieno di mele al forno? Preparare tutti gli ingredienti indicati. È meglio prendere il pollo con la pelle intera, non danneggiata, di varietà carnose. È preferibile assumere mele acide; Antonovka è adatto alla varietà. Scegli le spezie per il pollo in base ai tuoi gusti, puoi prendere pepe nero macinato, paprika, luppolo suneli o un set di condimenti per pollo già pronto. Ho preso la senape russa.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa. Metti la senape in una piccola ciotola, versa l'olio vegetale, aggiungi l'aglio tritato, il sale e le spezie secche secondo i tuoi gusti. Mescolare bene il composto fino a renderlo liscio.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare la carcassa di kritsa sotto l'acqua corrente fredda e asciugarla con carta assorbente. Rimuovere eventuali residui di lanugine e piume. Metti il ​​pollo in un piatto fondo e strofina accuratamente la carcassa di pollo su tutti i lati con la marinata preparata. Lasciate marinare il pollo per almeno 2-3 ore o, meglio ancora, mettetelo in frigorifero per una notte. Quindi farcire il pollo con le mele lavate e private del torsolo, tagliate in quattro pezzi. Se le mele sono grandi, tagliatele in otto pezzi.

4. PASSO 4

   

   Mettete il pollo in una sacca da forno, legatelo e fate qualche foro con uno stuzzicadenti. Quando si cuoce il pollo senza sacchetto e pellicola, legare le cosce di pollo con lo spago e avvolgere le estremità delle ali e delle zampe con un foglio in modo che non brucino. E dovresti ungere la carcassa con il suo stesso succo più volte durante la cottura. Cuocere per circa 1 ora a 200°C. I tempi sono approssimativi, controllate il vostro forno. Leggi di più nell'articolo, il link è alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Togliere con attenzione dal forno il delizioso pollo finito al forno con le mele e adagiarlo su un piatto da portata. Servire il pollo caldo, tagliandolo in porzioni e aggiungendo la mela cotta.

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

03.08.2023

5

Per cucinare un pollo intero ripieno di mele al forno, avevo tutti gli ingredienti necessari. Il pollo (1,5 kg) è stato marinato per circa un'ora e mezza. Per la farcitura ho utilizzato le mele Royal Gala. Il pollo è stato cotto nella manica per 1 ora. 15 minuti prima della fine, ho tagliato la manica in modo che il pollo diventasse più rubicondo. Il pollo si è rivelato molto succoso, tenero e aromatico. La carne si stacca facilmente dall'osso. All'interno del pollo c'è un leggero sapore di mela. Questo pollo è stato un'ottima cena. Molte grazie!

Ospite

03.08.2023

4.8

Grazie! Il pollo è venuto benissimo!