Cały kurczak w piekarniku nadziewany jabłkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec całego kurczaka nadziewanego jabłkami w piekarniku? Przygotuj wszystkie wskazane składniki. Lepiej jest brać kurczaka z całą, nieuszkodzoną skórką, odmian mięsnych. Lepiej jest brać kwaśne jabłka

2. KROK 2

   

   Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Do małej miski włóż musztardę, zalej olejem roślinnym, dodaj posiekany czosnek, sól i suszone przyprawy według własnego uznania. Dobrze wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.

3. KROK 3

   

   Opłucz tuszę kritsa pod bieżącą zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Usuń wszelkie pozostałe kłaczki i pióra. Kurczaka ułożyć w głębokim naczyniu i dokładnie natrzeć tuszę kurczaka ze wszystkich stron przygotowaną marynatą. Pozostaw kurczaka do marynowania na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej włóż go na noc do lodówki. Następnie nadziewamy kurczaka umytymi, wypestkowanymi jabłkami, pokrojonymi na cztery części. Jeśli jabłka są duże, pokrój je na osiem części.

4. KROK 4

   

   Kurczaka włożyć do rękawa do pieczenia, zawiązać i przebić wykałaczką kilka dziurek. Piecząc kurczaka bez worka i folii, należy nogi kurczaka związać sznurkiem, a końcówki skrzydeł i nóżek owinąć folią, aby się nie przypaliły. W trakcie pieczenia tuszkę należy kilka razy posmarować własnym sokiem. Piec około 1 godziny w temperaturze 200°C. Podane czasy są przybliżone, sprawdź swój piekarnik. Więcej przeczytasz w artykule, link znajduje się na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Gotowego, pysznego kurczaka zapiekanego z jabłkami ostrożnie wyjmij z piekarnika i połóż na talerzu. Kurczaka podawać na gorąco, pokroić na porcje i dodać pieczone jabłko.

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

03.08.2023

5

Aby ugotować w piekarniku całego kurczaka nadziewanego jabłkami, miałem wszystkie niezbędne składniki. Kurczaka (1,5 kg) marynowano przez około półtorej godziny. Do nadzienia użyłam jabłek Royal Gala. Kurczaka pieczono w rękawie przez 1 godzinę. Na 15 minut przed końcem podcięłam rękaw, żeby kurczak był bardziej rumiany. Kurczak okazał się bardzo soczysty, delikatny i aromatyczny. Mięso łatwo odchodzi od kości. Wnętrze kurczaka ma delikatny posmak jabłka. Z tego kurczaka wyszedł świetny obiad. Wielkie dzięki!

Gość

03.08.2023

4.8

Dziękuję! Kurczak wyszedł fenomenalnie!