Тісто бездріжджове листкове з сиром
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Ми використовуємо жирний сир, він смачніший і не такий сухий, як нежирний сир. Виливаємо в миску, вбиваємо яйце, додаємо цукор і сіль за смаком. Можна відразу збити окремо 2 яйця і півтора додати в начинку, половину залишити для змащування листкового тіста.
КРОК 2
Все добре перемішуємо до отримання однорідної маси. Спробуйте на смак і при необхідності відкоригуйте. Сирна начинка для листкових тістечок готова.
КРОК 3
Розморожуйте тісто при кімнатній температурі близько години. Головне, щоб він сильно не розморожувався, інакше з ним буде складніше працювати – він розтягнеться і доведеться підсипати борошно на стіл. Візьміть один лист тіста і трохи розкачайте його качалкою вздовж і поперек. Ви можете відразу виміряти його сторони, щоб підігнати всі шари за розміром.
КРОК 4
На одну сторону заготовки викладаємо начинку (її потрібно візуально розділити на 4 частини) у формі прямокутника, не доходячи до країв.
КРОК 5
Складаємо заготовку навпіл і защипуємо краю руками або проходимо виделкою - я вибрала другий варіант. Нерівні надрізи можна обрізати ножем. Робимо це з усім тістом. Я використовувала невелику пачку тіста, що складається з 4 листів. З одного листа вийде одне листкове тісто - всього вийде чотири вироби.
КРОК 6
Викласти листкові тістечка на деко. яку можна застелити пергаментом або фольгою, а можна залишити так. Змастіть їх збитим яйцем.
КРОК 7
Випікати в духовці при 220 градусах 12-15 хвилин. У мене духовка печеться нерівномірно, тому через 6 хвилин я перевернула деко з листками, щоб вони пропеклися однаково з усіх боків. Висока температура дозволить тісту піднятися і добре пропектися. Готові листкові тістечка вийміть з духовки і випікайте наступну порцію, якщо вони не підійшли всі відразу. Я пекла двома прийомами по два продукти.
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Класична паска з родзинками як у бабусіСмачно, повітряно, до свята!
- 3 годеньини
- 6 Порції
- 1339 ККал
- 1025
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею на кефіріШвидко, просто, бюджетно, для всієї родини!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 127 ККал
- 1400
- Оладки з гарбуза швидко і простоРум'яний, смачний, соковитий, яскраво-помаранчевий!
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 255 ККал
- 642
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995