코티지 치즈를 곁들인 이스트를 넣지 않은 반죽 퍼프

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   우리는 지방 코티지 치즈를 사용하는데, 맛이 더 좋고 저지방 코티지 치즈만큼 건조하지 않습니다. 그릇에 붓고 달걀을 풀어 넣고 설탕과 소금을 넣어 맛을 냅니다. 즉시 계란 2개를 따로 치고 계란 1.5개를 충전물에 추가하고 절반은 퍼프 페이스트리에 기름칠할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   균질한 덩어리를 얻으려면 모든 것을 잘 섞으십시오. 맛을 보고 필요한 경우 조정하세요. 퍼프 페이스트리에 들어갈 두부 충전물이 준비되었습니다.

3. 단계 3

   

   반죽을 실온에서 약 1시간 동안 해동하세요. 가장 중요한 것은 너무 많이 해동되지 않는다는 것입니다. 그렇지 않으면 작업하기가 더 어려울 것입니다. 늘어나서 테이블에 밀가루를 추가해야합니다. 반죽 한 장을 가져다가 밀방망이를 이용해 세로, 가로 방향으로 조금씩 펴주세요. 측면을 즉시 측정하여 모든 레이어의 크기를 조정할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   공작물의 한쪽에 가장자리에 도달하지 않고 직사각형 모양으로 채우기 (시각적으로 4 부분으로 나누어야 함)를 배치합니다.

5. 단계 5

   

   공작물을 반으로 접고 손으로 가장자리를 집거나 포크로 통과시킵니다. 저는 두 번째 옵션을 선택했습니다. 고르지 못한 부분은 칼로 다듬을 수 있습니다. 우리는 모든 반죽으로 이것을합니다. 저는 4장으로 구성된 작은 반죽 팩을 사용했습니다. 한 장에서 퍼프 페이스트리 한 장이 나옵니다. 총 4개의 제품이 나옵니다.

6. 단계 6

   

   퍼프 페이스트리를 베이킹 시트에 놓습니다. 양피지 나 호일로 덮거나 그대로 둘 수 있습니다. 구타 달걀로 닦으십시오.

7. 단계 7

   

   220도 오븐에서 12~15분간 굽습니다. 내 오븐이 고르지 않게 구워지기 때문에 6분 후에 퍼프 페이스트리가 담긴 베이킹 시트를 뒤집어서 모든 면이 균일하게 익도록 했습니다. 온도가 높으면 반죽이 부풀고 잘 구워집니다. 완성된 퍼프 페이스트리를 오븐에서 꺼내고 한 번에 다 맞지 않으면 다음 배치를 굽습니다. 저는 두 가지 제품을 두 번에 나눠서 구웠어요.

레시피에 대한 의견

나샤다샤

06.08.2023

5

효모가 없는 퍼프 페이스트리로 만든 가장 간단한 구운 식품은 설탕을 넣은 퍼프 페이스트리입니다. 그리고 맛있다!

엘레나 판키나

06.08.2023

4.6

퍼프 페이스트리로 만든 맛있는 페이스트리의 또 다른 옵션은 코티지 치즈와 함께 이스트가 없는 반죽으로 만든 퍼프 페이스트리입니다. 반죽을 해동하고 직사각형으로 자릅니다. 저는 5% 코티지 치즈를 사용했는데 여기에 계란, 설탕, 약간의 소금을 섞었습니다. 부드러워질 때까지 혼합합니다. 반죽 위에 놓고 가장자리를 밀봉하여 퍼프를 만듭니다. 노른자 풀어서 바르고 오븐에 넣어 200°에서 15분간 구웠어요. 완성된 퍼프 페이스트리에 슈가파우더를 뿌렸습니다. 이것이 맛있는 퍼프 페이스트리를 빠르고 쉽게 준비하는 방법입니다 👍, 저자에게 감사하고 요리를 추천하는 레시피 😘