Bocadillos de masa sin levadura con requesón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Usamos requesón graso, sabe mejor y no es tan seco como el requesón bajo en grasa. Viértalo en un bol, bata el huevo, agregue azúcar y sal al gusto. Puedes batir inmediatamente 2 huevos por separado y añadir un huevo y medio al relleno, dejando la mitad para engrasar el hojaldre.

2. PASO 2

   

   Mezclar todo bien para obtener una masa homogénea. Pruébalo y ajusta si es necesario. El relleno de cuajada para los hojaldres ya está listo.

3. PASO 3

   

   Descongela la masa a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora. Lo principal es que no se descongela demasiado, de lo contrario será más difícil trabajar con él: se estirará y tendrás que agregar harina a la mesa. Coge una hoja de masa y extiéndela un poco con un rodillo a lo largo y a lo ancho. Puedes medir inmediatamente sus lados para ajustar todas las capas al tamaño.

4. PASO 4

   

   En un lado de la pieza de trabajo colocamos el relleno (debe dividirse visualmente en 4 partes) en forma de rectángulo, sin llegar a los bordes.

5. PASO 5

   

   Doblamos la pieza de trabajo por la mitad y pellizcamos los bordes con las manos o los atravesamos con un tenedor; elegí la segunda opción. Los cortes desiguales se pueden recortar con un cuchillo. Esto lo hacemos con toda la masa. Utilicé un paquete pequeño de masa, que consta de 4 hojas. De una hoja saldrá un hojaldre; obtendrás cuatro productos en total.

6. PASO 6

   

   Coloca los hojaldres en una bandeja para horno. que se puede cubrir con pergamino o papel de aluminio, o puedes dejarlo así. Pincelarlos con huevo batido.

7. PASO 7

   

   Hornee en el horno a 220 grados durante 12-15 minutos. Mi horno hornea de manera desigual, así que después de 6 minutos le di la vuelta a la bandeja para hornear con los hojaldres para que se cocinaran por igual por todos lados. La temperatura alta permitirá que la masa suba y se hornee bien. Retire los hojaldres terminados del horno y hornee el siguiente lote si no caben todos a la vez. Horneé en dos tandas de dos productos.

Comentarios sobre la receta.

NashaDasha

06.08.2023

5

Los productos horneados más sencillos elaborados con hojaldre sin levadura son los hojaldres con azúcar. ¡Y delicioso!

Elena Pankina

06.08.2023

4.6

Otra opción de deliciosa repostería elaborada con hojaldre: hojaldre elaborado con masa sin levadura con requesón. Descongela la masa y córtala en rectángulos. Usé requesón al 5%, que mezclé con huevo, azúcar y un poco de sal. Mezclado hasta que quede suave. Se colocan sobre la masa, se sellan los bordes formando bocanadas. Lo unté con yema batida y lo metí al horno a hornear a 200° durante 15 minutos. Espolvoreé los hojaldres terminados con azúcar en polvo. Así es como puedes preparar rápida y fácilmente deliciosos hojaldres 👍, cuya receta agradezco al autor y recomiendo para cocinar 😘