Przaśniki z ciasta francuskiego z twarogiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Używamy twarogu tłustego, smakuje lepiej i nie jest tak wytrawny jak twarożek niskotłuszczowy. Przelać do miski, wbić jajko, dodać cukier i sól do smaku. Można od razu ubić osobno 2 jajka i dodać do nadzienia półtora jajka, połowę zostawiając do natłuszczenia ciasta francuskiego.

2. KROK 2

   

   Wszystko dobrze wymieszaj do uzyskania jednorodnej masy. Spróbuj i dostosuj, jeśli to konieczne. Nadzienie twarogowe do ciast francuskich jest gotowe.

3. KROK 3

   

   Rozmrażaj ciasto w temperaturze pokojowej przez około godzinę. Najważniejsze, że nie rozmraża się zbytnio, w przeciwnym razie trudniej będzie z nim pracować - rozciągnie się i będziesz musiał dodać mąkę do stołu. Weź jeden arkusz ciasta i rozwałkuj go wałkiem wzdłuż i w poprzek. Można od razu zmierzyć jego boki, aby dopasować wymiary wszystkich warstw.

4. KROK 4

   

   Po jednej stronie przedmiotu układamy wypełnienie (należy je wizualnie podzielić na 4 części) w kształcie prostokąta, nie sięgając krawędzi.

5. KROK 5

   

   Składamy obrabiany przedmiot na pół i ściskamy krawędzie rękami lub przebijamy je widelcem - ja wybrałem drugą opcję. Nierówne nacięcia można przyciąć nożem. Robimy to z całym ciastem. Użyłam małego opakowania ciasta składającego się z 4 arkuszy. Z jednego arkusza wyjdzie jedno ciasto francuskie - w sumie otrzymasz cztery produkty.

6. KROK 6

   

   Ułóż ciasta francuskie na blasze do pieczenia. które można przykryć pergaminem lub folią, albo można tak zostawić. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem.

7. KROK 7

   

   Piec w piekarniku nagrzanym na 220 stopni przez 12-15 minut. Mój piekarnik piecze nierówno, dlatego po 6 minutach odwróciłam blachę z ciastami francuskimi na drugą stronę, aby upiekły się jednakowo ze wszystkich stron. Wysoka temperatura pozwoli ciastu wyrosnąć i dobrze się upiec. Gotowe ciasta francuskie wyjmujemy z piekarnika i pieczemy kolejną porcję, jeśli nie zmieszczą się wszystkie na raz. Piekłam w dwóch partiach po dwa produkty.

Komentarze do przepisu

NashaDasha

06.08.2023

5

Najprostsze wypieki z ciasta francuskiego bez drożdży to ciasta francuskie z cukrem. I pyszne!

Elena Pankina

06.08.2023

4.6

Inna opcja na pyszne wypieki z ciasta francuskiego: ciasto francuskie z ciasta bez drożdży z twarogiem. Ciasto rozmrozić i pokroić na prostokąty. Użyłam twarogu 5%, który wymieszałam z jajkiem, cukrem i odrobiną soli. Mieszane do uzyskania gładkości. Wykładamy na ciasto, sklejamy brzegi tworząc pączki. Posmarowałam roztrzepanym żółtkiem i włożyłam do piekarnika nagrzanego do 200° na 15 minut. Gotowe ciasta francuskie posypałam cukrem pudrem. W ten sposób można szybko i łatwo przygotować pyszne ciasta francuskie 👍, za przepis którego autorce dziękuję i polecam do gotowania 😘