カッテージチーズ入りの種なし生地パフ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   脂肪の多いカッテージチーズを使用していますが、味が良く、低脂肪カッテージチーズほどパサつきません。ボウルに注ぎ、卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて味を調える。すぐに卵2個を別々に溶き、卵1個半をフィリングに加え、半分はパイ生地に塗るために残します。

2. ステップ 2

   

   均質な塊を得るためにすべてをよく混合します。味見をして必要に応じて調整してください。パイ生地のカードフィリングの準備ができました。

3. ステップ 3

   

   生地を室温で1時間ほど解凍します。主なことは、解凍しすぎないことです。そうでないと、解凍が難しくなり、伸びてテーブルに小麦粉を追加する必要があります。生地を1枚取り出し、麺棒で縦横に少し伸ばします。すぐに側面を測定して、すべてのレイヤーのサイズを調整できます。

4. ステップ 4

   

   ワークピースの片側に、端に届かない長方形の形で詰め物を配置します（視覚的に4つの部分に分割する必要があります）。

5. ステップ 5

   

   ワークピースを半分に折り、端を手でつまむか、フォークで通過します-私は2番目のオプションを選択しました。不均一なカットはナイフでトリミングできます。これを生地全体で行います。生地は4枚入りの小さなパックを使いました。 1枚のシートからパイ生地が1枚出てきますので、合計4個の商品となります。

6. ステップ 6

   

   パイ生地をベーキングシートの上に置きます。羊皮紙やホイルで覆うこともできますし、そのまま放置することもできます。溶き卵を刷毛で塗ります。

7. ステップ 7

   

   220度のオーブンで12～15分焼きます。うちのオーブンは焼きムラがあるので、6分後にパイ生地を乗せた天板をひっくり返して、どの面も均等に焼けるようにしました。温度が高いと生地が膨らみ、よく焼き上がります。完成したパイ生地をオーブンから取り出し、一度に収まらない場合は次のバッチを焼きます。 2製品を2回に分けて焼きました。

レシピへのコメント

ナシャダシャ

06.08.2023

5

イーストを使わずにパイ生地から作られる最も単純な焼き菓子は、砂糖を加えたパイ生地です。そしておいしい！

エレナ・パンキナ

06.08.2023

4.6

パイ生地から作られたおいしいペストリーのもう 1 つのオプションは、カッテージ チーズを使用したイーストフリーの生地から作られたパイ生地です。生地を解凍し、長方形に切ります。 5％のカッテージチーズを使用し、卵、砂糖、少量の塩と混ぜました。滑らかになるまで混合します。生地の上に置き、端をシールしてパフを形成します。溶き卵黄を刷毛で塗り、オーブンに入れて200度で15分間焼きました。完成したパイ生地に粉砂糖をふりかけました。これは、おいしいパイ生地を手早く簡単に作る方法です 👍、そのレシピについては著者に感謝し、料理にお勧めします 😘