Слойки из бездрожжевого теста с творогом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Творог берем жирный, он и вкуснее и не такой сухой как обезжиренный. Всыпаем его в миску, вбиваем яйцо, добавляем сахар и солим по вкусу. Можно сразу взбить отдельно 2 яйца и добавить в начинку полтора яйца, а половину оставить для смазки слоек.

2. ШАГ 2

   

   Все хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Пробуем на вкус и при надобности корректируем. Творожная начинка для слоек готова.

3. ШАГ 3

   

   Тесто размораживаем при комнатной температуры около часа. Главное чтобы оно не сильно разморозилось, иначе с ним будет труднее работать - оно будет тянуться и придется подсыпать на стол муку. Берем один лист теста и немного раскатываем его скалкой вдоль и поперек. Можно сразу замерить его стороны, чтобы все пласты подогнать по размеру.

4. ШАГ 4

   

   На одну сторону заготовки выкладываем начинку (ее нужно визуально разделить на 4 части) в форме прямоугольника, не доходя до краев.

5. ШАГ 5

   

   Складываем заготовку пополам и защипываем края руками или проходимся по ним с помощью вилки - я выбрала второй вариант. Неровные карая можно подравнять ножом. Так поступаем со всем тестом. Я использовала маленькую пачку теста, состоящую их 4-х листов. Из одного листа выйдет одна слойка - всего получится четыре изделия.

6. ШАГ 6

   

   Выкладываем слойки на противень. который можно застелить пергаментом или фольгой, а можно оставить и так. Смазываем их взбитый яйцом.

7. ШАГ 7

   

   Выпекаем в духовке при 220 градусах 12-15 минут. У меня духовка пропекает неравномерно, поэтому я через 6 минут противень со слойками перевернула, чтобы они зажарились со всех сторон одинаково. Большая температура позволит тесту хорошо подняться и пропечься. Готовые слойки вынимаем из духовки и печем следующую партию, если сразу все не поместились. Я пекла в два приема по два изделия.

Комментарии к рецепту

NashaDasha

06.08.2023

5

Самые простая выпечка из слоеного бездрожжевого теста - слойки с сахаром. И вкусно!

Елена Панькина

06.08.2023

4.6

Ещё один вариант вкусной выпечки из слоёного теста: слойки из бездрожжевого теста с творогом. Тесто разморозила и нарезала на прямоугольники. Творог я использовала 5%, который смешала с яйцом,сахаром и немного посолила. Перемешала до однородной массы.Выложила на тесто, залепила края,формируя слойки. Смазала взбитым желтком и поставила в духовку выпекаться при 200 ° 15 минут. Готовые слойки посыпала сахарной пудрой.Вот так просто и быстро можно приготовить вкуснейшие слойки 👍,за рецепт которых благодарю автора и рекомендую к приготовлению 😘