Індичка з булгуром і томатним соусом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати індичку з булгуром і томатним соусом? Підготуйте всі необхідні продукти. Я подрібнив булгур і стегно індички. Якщо у вас заморожене м'ясо, спочатку дістаньте його з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування.

2. КРОК 2

   

   Відокремте м'ясо від кістки і зніміть шкіру. Наріжте індичку невеликими шматочками однакового розміру.

3. КРОК 3

   

   Розігрійте на сковороді рослинне або оливкове масло. Відправте індичку смажитися. На сильному вогні, безперервно помішуючи, злегка обсмажуємо шматочки м’яса.

4. КРОК 4

   

   Далі зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте індичку приблизно 20 хвилин. При необхідності додайте трохи води (буквально півсклянки). Мені це не знадобилося, і м'ясо тушкувалося у власному соку.

5. КРОК 5

   

   Моркву і цибулю почистити, промити, обсушити і не дуже дрібно нарізати.

6. КРОК 6

   

   В окремій сковороді розігріти неароматизоване рослинне масло і обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору.

7. КРОК 7

   

   Часник очистіть і наріжте руками на шматочки середнього розміру. У сковороду до м’яса викласти часник.

8. КРОК 8

   

   Далі додайте улюблені спеції. Я використовувала готову суміш приправ для птиці, 0,5 ч.л. сушеної цибулі і 0,5 ч. л. кмин. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте все разом близько 10 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Додайте до індички обсмажені цибулю і моркву.

10. КРОК 10

    

    Додайте булгур, попередньо промитий у холодній воді.

11. КРОК 11

    

    Далі вливаємо томатний соус або томатний сік. Посолити за смаком, все перемішати і залити гарячою водою, щоб вона покривала крупу приблизно на 1,5-2 пальці.

12. КРОК 12

    

    Накрийте каструлю кришкою і залиште до готовності булгура (це займе від 15 до 25 хвилин в залежності від розміру крупинок). Якщо після закінчення варіння в каструлі залишилося ще трохи води, то відкриваємо кришку, збільшуємо вогонь плити і, помішуючи, залишаємо, поки не випарується зайва рідина.

13. КРОК 13

    

    Подавати в гарячому вигляді.