Рулет з індички в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти рулет з індички в духовці? Готуйте їжу. Для цього рецепта підійде філе будь-якої частини птиці

2. КРОК 2

   

   Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Щоб не дратувати слизову оболонку очей при нарізанні цибулі, промийте цибулю і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її скибочкою лимона.

3. КРОК 3

   

   Очистіть гриби від бруду мокрою губкою. Сильно не змочуйте їх, щоб гриби не вбирали багато вологи

4. КРОК 4

   

   Розігрійте сковороду, налийте на неї рослинне масло. Додайте цибулю і обсмажте її на повільному вогні приблизно 5 хвилин. Цибуля повинна стати прозорою. Час від часу помішуйте.

5. КРОК 5

   

   У сковороду викласти гриби. Не лякайтеся, що їх занадто багато. Під час термічної обробки гриби сильно втрачають об’єм.

6. КРОК 6

   

   Обсмажте гриби 5 хвилин, помішуючи. Потім додаємо до них сіль і перець. Знову перемішуємо і смажимо ще 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Філе промити і добре обсушити паперовим рушником. Розріжте кожну частину, роблячи надріз не до кінця, і розгорніть у пласт. М'ясо відбити молотком. Ви можете накрити заготовку харчовою плівкою, щоб уникнути бризок. Посоліть філе з двох сторін.

8. КРОК 8

   

   Змастіть заготовку сметаною з одного боку.

9. КРОК 9

   

   Зверху викласти обсмажені з цибулею гриби.

10. КРОК 10

    

    Акуратно згорніть філе в рулет, стежачи, щоб начинка не випала.

11. КРОК 11

    

    Загортаємо рулет у фольгу, роблячи з боків глибокі складки, щоб при запіканні не витікав сік. Я взяв фольгу великого розміру, щоб зробити кілька обертів, так надійніше. Таким же чином я зробила інші шматочки філе. Отримані рулети поміщаємо в вогнетривку форму. Якщо у вас рулет з одного великого шматка, то викладіть його на деко.

12. КРОК 12

    

    Випікайте булочки в розігрітій до 200 градусів духовці близько години. Дайте готовим рулетам трохи охолонути. Розрізати їх зручніше не гарячими, так як вони можуть розвалитися. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аселек

30.07.2023

4.7

Смачна святкова страва з індички. Але для буднів можна просто затушкувати філе індички в сметанному соусі.

фаустина

30.07.2023

5

Так як люблю все, що швидко готується і в результаті смачно, цей рецепт зайняв особливе місце в моєму раціоні) Рулет з індички в духовці вийшов дуже ніжним, з вершковим смаком. Дуже дякую за рецепт!