Грибні рулетики і печериці - 48 покрокових рецептів приготування

Прикрасити стіл смачними рулетами з грибною начинкою – прагнення гідне похвали. Але перед тим, як його втілити в життя, краще переглянути рецепти ролів, щоб вибрати підходящий. Можна орієнтуватися на час приготування або використовувані продукти, калорійність або способи обробки (термічна, без).

Найпростіший варіант цієї страви – холодна закуска з лаваша. Начинка з печерицями, смаженими, солоними, маринованими, загортається в тонкий лаваш. Нарізати шматочками і змішати з іншими інгредієнтами. Підійде для сніданку, для перекусу на роботі, для подорожей, для пікніка та для святкового застілля. Розмір рулетиків можна легко змінити - просто наріжте лаваш на шматочки потрібного розміру. Ця ж закуска перетворюється в гарячу: рулетики можна злегка обсмажити на сковороді або розігріти в мікрохвильовці.

Більш складний варіант грибних рулетиків – м’ясний. Коли начинка загортається в один тонкий шматок м'яса або курки. Потім все смажиться або запікається до готовності. Можна зробити великий рулет або маленькі порції. Щоб під час смаження все не розвалилося, рулети скріплюють дерев'яними зубочистками або шпажками. Коли м'ясо буде готове, можна виймати, все тримається.

Рецепти булочок з тіста можна віднести до найскладніших, хоча б за часом роботи з тістом. Це може бути дріжджове, листкове, бездріжджове, картопляне. Якщо використовувати магазинний, то процес приготування значно спроститься. До грибів можна додати цибулю, сир, чорнослив, терту моркву.

Смачний варіант сніданку можна приготувати з яєчних, сирних, печінкових оладок, в які загортається грибна начинка. Красиво виглядає в нарізці і швидко готується. І його можна прикрасити десятком різних способів, щоб перетворити його на прикрасу столу.