오븐에 칠면조 롤

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 칠면조 롤을 굽는 방법? 음식을 준비하세요. 이 조리법에는 새의 모든 부분의 필렛이 적합합니다. 저는 가슴살 스테이크를 사용했어요. 또한 버섯, 샴 피뇽, 산림 버섯, 굴 버섯 등을 선택하십시오.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 양파를 썰 때 눈 점막에 자극을 주지 않으려면 양파와 칼을 찬물로 헹구세요. 도마를 자르기 전에 레몬 조각으로 문지르면 불쾌한 양파 냄새가 흡수되지 않습니다.

3. 단계 3

   

   젖은 스펀지로 버섯의 먼지를 닦아냅니다. 버섯이 많은 수분을 흡수하지 않도록 너무 많이 적시지 마십시오. 묽어지고 맛이 없어질 수 있습니다. 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬을 가열하고 그 위에 식물성 기름을 붓습니다. 양파를 넣고 약한 불로 5분 정도 볶습니다. 양파가 투명해져야 합니다. 가끔 저어주세요.

5. 단계 5

   

   팬에 버섯을 넣습니다. 너무 많다고 놀라지 마십시오. 열처리하는 동안 버섯의 양이 많이 줄어 듭니다.

6. 단계 6

   

   버섯을 저으면서 5분 동안 볶습니다. 그런 다음 소금과 후추를 넣으십시오. 다시 저어주고 5분간 더 볶습니다.

7. 단계 7

   

   등심을 씻고 종이 타월로 잘 말리십시오. 각 조각을 잘라내어 완전히 자르지 않도록 한 다음 레이어로 펼칩니다. 망치로 고기를 치십시오. 튀는 것을 방지하기 위해 접착 필름으로 조각을 덮을 수 있습니다. 양쪽에 필렛에 소금을 뿌리십시오.

8. 단계 8

   

   한쪽에 사워 크림을 바르십시오.

9. 단계 9

   

   양파와 함께 튀긴 버섯을 위에 올려주세요.

10. 단계 10

    

    충전물이 떨어지지 않도록 조심하면서 필렛을 롤 모양으로 조심스럽게 굴립니다.

11. 단계 11

    

    롤을 호일로 싸서 베이킹 중에 주스가 쏟아지지 않도록 측면을 깊게 접습니다. 여러 번 회전하기 위해 큰 크기의 포일을 사용했는데 더 안정적입니다. 같은 방법으로 다른 필렛 조각도 만들었습니다. 생성된 롤을 내화성 형태로 배치했습니다. 하나의 큰 조각으로 된 롤이 있으면 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

12. 단계 12

    

    200도로 예열된 오븐에서 약 1시간 동안 롤을 굽습니다. 완성된 롤을 살짝 식혀주세요. 부서질 수 있으므로 뜨거울 때 자르지 않는 것이 더 편리합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아셀렉

30.07.2023

4.7

맛있는 축제 칠면조 요리입니다. 그러나 평일에는 사워 크림 소스에 칠면조 필레를 간단히 끓일 수 있습니다.

파우스티나

30.07.2023

5

결과적으로 나는 빨리 준비되고 맛있는 모든 것을 좋아하기 때문에이 조리법은 내 식단에서 특별한 위치를 차지했습니다.) 오븐에 넣은 칠면조 롤은 크림 같은 맛으로 매우 부드러워졌습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!