Rouleau de dinde au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un rouleau de dinde au four ? Préparez votre nourriture. Pour cette recette, le filet de n'importe quelle partie de l'oiseau convient ; J'ai utilisé des steaks de filet de poitrine. Choisissez également n'importe quel champignon - champignons, champignons forestiers, j'ai des pleurotes.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Pour éviter d'irriter les muqueuses de vos yeux lorsque vous coupez des oignons, rincez l'oignon et le couteau à l'eau froide. La planche à découper n'absorbera pas l'odeur désagréable de l'oignon si vous la frottez avec une tranche de citron avant de la trancher.

3. ÉTAPE 3

   

   Nettoyez les champignons de la saleté avec une éponge humide. Ne les mouillez pas trop pour que les champignons n'absorbent pas beaucoup d'humidité ; ils peuvent devenir aqueux et peu savoureux. Coupez les champignons en fines tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer une poêle, versez-y de l'huile végétale. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir à feu doux pendant environ 5 minutes. L'oignon doit devenir transparent. Remuez-le de temps en temps.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les champignons dans la poêle. Ne vous inquiétez pas, ils sont trop nombreux. Lors du traitement thermique, les champignons perdent beaucoup de volume.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites revenir les champignons pendant 5 minutes en remuant. Ajoutez-y ensuite du sel et du poivre. Remuer à nouveau et faire frire encore 5 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez le filet et séchez-le bien avec une serviette en papier. Coupez chaque morceau, en ne faisant pas la coupe jusqu'au bout, et dépliez-le en une couche. Battez la viande avec un marteau. Vous pouvez recouvrir la pièce d'un film alimentaire pour éviter les éclaboussures. Salez le filet des deux côtés.

8. ÉTAPE 8

   

   Badigeonner le morceau de crème sure sur un côté.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez dessus les champignons frits avec les oignons.

10. ÉTAPE 10

    

    Roulez délicatement le filet en un rouleau, en prenant soin de ne pas laisser tomber la garniture.

11. ÉTAPE 11

    

    Enveloppez le rouleau dans un morceau de papier d'aluminium en faisant des plis profonds sur les côtés afin que le jus ne déborde pas pendant la cuisson. J’ai pris un foil de grande taille pour faire plusieurs tours, c’est plus fiable. J'ai réalisé d'autres morceaux de filet de la même manière. Les rouleaux résultants ont été placés sous une forme ignifuge. Si vous avez un rouleau d'un seul gros morceau, placez-le sur une plaque à pâtisserie.

12. ÉTAPE 12

    

    Cuire les petits pains dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ une heure. Laissez les rouleaux finis refroidir légèrement. Il est plus pratique de ne pas les couper tant qu'ils sont chauds, car ils pourraient se désagréger. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Aselek

30.07.2023

4.7

Un délicieux plat de dinde festif. Mais en semaine, vous pouvez simplement mijoter un filet de dinde dans une sauce à la crème sure.

Faustine

30.07.2023

5

Parce que j'aime tout ce qui est préparé rapidement et savoureux du coup, cette recette a pris une place particulière dans mon alimentation) Le rouleau de dinde au four s'est avéré très tendre, avec un goût crémeux. Merci beaucoup pour la recette!