Merlu en papillote au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du merlu en papillote au four ? Préparez votre nourriture. Prenez les carcasses congelées et décongelez-les selon toutes les règles. Nettoyez la balance et retirez les ailettes. Lavez et épluchez les oignons et les carottes.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'aneth propre et séché.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les carcasses de merlu le long du dos afin de pouvoir les déplier.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez soigneusement la colonne vertébrale sans couper le poisson en deux.

6. ÉTAPE 6

   

   Séparez la colonne vertébrale du filet de poisson et retirez-la délicatement.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer l'intérieur des carcasses de merlu de sel et d'épices et badigeonner de mayonnaise. Pour réduire la teneur en calories du plat, vous pouvez remplacer la mayonnaise par de la crème sure.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrer le merlu d'aneth haché sur la mayonnaise.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer un mélange d'oignons et de carottes sur la couche d'aneth.

10. ÉTAPE 10

    

    Graisser les oignons et les carottes avec de l'huile végétale.

11. ÉTAPE 11

    

    Pliez les carcasses de merlu non emballées en deux pour que la garniture soit à l'intérieur.

12. ÉTAPE 12

    

    Transférer les carcasses de merlu farcies sur du papier d'aluminium et badigeonner d'huile végétale des deux côtés.

13. ÉTAPE 13

    

    Saupoudrer les carcasses de merlu d'aneth, de sel et d'épices et envelopper dans du papier aluminium.

14. ÉTAPE 14

    

    Placer les carcasses de merlu enveloppées dans du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez la plaque à pâtisserie avec le merlu au four et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Le temps exact dépendra de votre four et de la taille du poisson.

16. ÉTAPE 16

    

    Sortez le poisson fini du four, laissez-le refroidir légèrement, puis déballerez-le et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Anyoutka

07.10.2023

4.9

Belle recette réussie, merci. Je veux aussi essayer de cuisiner d'une nouvelle manière pour moi. Merlu au chou au four, je pense que ce sera délicieux.

Ioulia Kolesnik

07.10.2023

4.8

Bonjour ☀️! Hier, j'ai cuisiné du poisson selon la recette, mais je n'ai pas ajouté de mayonnaise, d'aneth et garni de carottes) ça s'est avéré délicieux