Rotolo di tacchino al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere un involtino di tacchino al forno? Prepara il tuo cibo. Per questa ricetta è adatto il filetto di qualsiasi parte dell'uccello; Ho usato bistecche di filetto di petto. Scegli anche eventuali funghi: funghi prataioli, funghi di bosco, ho i funghi ostrica.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Per evitare di irritare le mucose degli occhi durante il taglio delle cipolle, sciacquare la cipolla e il coltello con acqua fredda. Il tagliere non assorbirà l'odore sgradevole della cipolla se lo strofinate con una fetta di limone prima di affettarlo.

3. PASSO 3

   

   Pulite i funghi dallo sporco con una spugna bagnata. Non bagnateli troppo affinché i funghi non assorbano molta umidità; potrebbero diventare acquosi e non saporiti. Affettate i funghi a fettine sottili.

4. PASSO 4

   

   Scaldare una padella, versarvi sopra l'olio vegetale. Aggiungere la cipolla e farla soffriggere a fuoco basso per circa 5 minuti. La cipolla dovrebbe diventare trasparente. Mescolalo di tanto in tanto.

5. PASSO 5

   

   Metti i funghi nella padella. Non allarmarti se ce ne sono troppi. Durante il trattamento termico i funghi perdono molto volume.

6. PASSO 6

   

   Friggere i funghi per 5 minuti, mescolando. Quindi aggiungere loro sale e pepe. Mescolare ancora e friggere per altri 5 minuti.

7. PASSO 7

   

   Lavare il filetto e asciugarlo bene con carta assorbente. Taglia ogni pezzo, facendo in modo che il taglio non sia completo, e aprilo in uno strato. Battere la carne con un martello. Puoi coprire il pezzo con pellicola trasparente per evitare schizzi. Salare il filetto su entrambi i lati.

8. PASSO 8

   

   Spennellare il pezzo con panna acida su un lato.

9. PASSO 9

   

   Metti sopra i funghi fritti con le cipolle.

10. PASSO 10

    

    Arrotolare con cura il filetto formando un rotolo, facendo attenzione a non far fuoriuscire il ripieno.

11. PASSO 11

    

    Avvolgere il rotolo in un pezzo di carta stagnola, facendo delle pieghe profonde sui lati in modo che il succo non fuoriesca durante la cottura. Ho preso un foil di grandi dimensioni per fare più giri, è più affidabile. Allo stesso modo ho realizzato altri pezzi di filetto. I rotoli risultanti sono stati posti in una forma ignifuga. Se hai un rotolo da un pezzo grande, posizionalo su una teglia.

12. PASSO 12

    

    Cuocete i panini in forno preriscaldato a 200 gradi per circa un'ora. Lascia raffreddare leggermente i panini finiti. È più conveniente tagliarli non quando sono caldi perché potrebbero sfaldarsi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aselek

30.07.2023

4.7

Un delizioso piatto festivo di tacchino. Ma nei giorni feriali puoi semplicemente stufare il filetto di tacchino in salsa di panna acida.

Faustina

30.07.2023

5

Poiché amo tutto ciò che viene preparato velocemente e di conseguenza gustoso, questa ricetta ha preso un posto speciale nella mia dieta) Il rotolo di tacchino al forno si è rivelato molto tenero, dal gusto cremoso. Grazie mille per la ricetta!