Філе тілапії в борошні на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити філе тілапії в борошні на сковороді? Немає нічого простішого! З цим рецептом впорається навіть починаюча господиня. Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Для смаження риби використовуйте соняшникову рафіновану або спеціальну оливкову олію для смаження.

2. КРОК 2

   

   Тілапію вимийте і висушіть. Якщо у вас досить велике філе, ви можете розрізати кожне навпіл уздовж. Але моя рибка була вже маленька, тому я її приготувала цілком. У мене була свіжа риба. Якщо ви використовуєте заморожене, спочатку розморозьте його і злегка відіжміть, щоб видалити зайву вологу.

3. КРОК 3

   

   Кожен шматочок риби натерти сіллю і перцем з двох сторін. Також можна посипати сумішшю сухих спецій для риби - так вона стане смачнішою і ароматнішою. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково читайте склад на упаковці. Часто в таких сумішах вже є сіль і перець, враховуйте це, інакше ви ризикуєте пересолити і поперчити страву. Залиште тілапію маринуватися на 10 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Тим часом помістіть борошно в суху тарілку. Можна спочатку просіяти борошно. Кожне філе ретельно обтерти в борошні з двох сторін. Струсіть зайве борошно, щоб воно не підгоріло на сковороді.

5. КРОК 5

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викладаємо тілапію і обсмажуємо 3-5 хвилин до золотистої скоринки.

6. КРОК 6

   

   Потім переверніть рибу на іншу сторону і продовжуйте смажити приблизно 3-5 хвилин до золотистої скоринки.

7. КРОК 7

   

   Готову рибу перекладаємо на блюдо і подаємо до столу. Гарнір підійде будь-який - від свіжих овочів до відвареної картоплі, круп або макаронів. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

13.11.2023

5

Вчора був рибний день для постників, і мій чоловік, який дуже скучив за рибою, наказав мені приготувати відповідний обід. Давно переглядала рецепти. Потрібно було, щоб блюдо було рибним, але без яєць, сметани і т. д. Я вирішила посмажити філе тиляпії в борошні на сковороді, цей рецепт ідеально відповідає всім вимогам) У мене теж філе було маленьке, всього дев'ять штук. . Розморожувала в холодній воді, так швидше і все непотрібне йде у воду. Потім добре просушила паперовими рушниками і посипала сумішшю солі, чорного перцю і приправ для риби. Тілапія дуже ніжна, тому необхідно регулювати кількість солі і спецій, щоб не пересолити і не перебити смак самої риби. Філе обваляли в борошні і обсмажили на олії