Filet de tilapia en farine dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire revenir des filets de tilapia dans la farine dans une poêle ? Rien de plus simple ! Même une femme au foyer novice peut gérer cette recette. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Pour faire frire le poisson, utilisez de l'huile de tournesol raffinée ou de l'huile d'olive spéciale pour la friture.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le tilapia et séchez-le. Si vous avez des filets suffisamment gros, vous pouvez les couper chacun en deux dans le sens de la longueur. Mais mon poisson était déjà petit, alors je l'ai cuit entier. J'avais du poisson frais. Si vous l'utilisez congelé, décongelez-le d'abord et pressez-le légèrement pour éliminer l'excès d'humidité.

3. ÉTAPE 3

   

   Frottez chaque morceau de poisson avec du sel et du poivre des deux côtés. Vous pouvez également saupoudrer d'un mélange d'épices sèches pour poisson - cela le rendra plus savoureux et plus aromatique. Si vous utilisez des mélanges d'épices prêts à l'emploi, assurez-vous de lire les ingrédients sur l'emballage. Souvent, de tels mélanges contiennent déjà du sel et du poivre, tenez-en compte, sinon vous risquez de trop saler et poivrer le plat. Laissez le tilapia mariner pendant 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, versez la farine dans une assiette sèche. Vous pouvez d'abord tamiser la farine. Saupoudrez soigneusement chaque filet de farine des deux côtés. Secouez l'excédent de farine pour qu'il ne brûle pas dans la poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Placez le tilapia et faites-le frire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. ÉTAPE 6

   

   Retournez ensuite le poisson de l'autre côté et continuez à le faire frire pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

7. ÉTAPE 7

   

   Transférer le poisson fini dans une assiette et servir. N'importe quel plat d'accompagnement convient - des légumes frais aux pommes de terre bouillies, en passant par les céréales ou les pâtes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

13.11.2023

5

Hier, c'était le jour du poisson pour les jeûneurs, et mon mari, qui manquait vraiment de poisson, m'a ordonné de préparer un dîner approprié. Je cherche des recettes depuis longtemps. Il fallait que le plat soit de poisson, mais sans œufs, sans crème sure, etc. J'ai décidé de faire frire des filets de tilapia dans de la farine dans une poêle, cette recette répond parfaitement à toutes les exigences) J'avais aussi des petits filets, seulement neuf morceaux . Je les ai décongelés à l’eau froide, c’est plus rapide et tout ce qui est inutile passe dans l’eau. Ensuite, je l'ai bien séché avec du papier absorbant et je l'ai saupoudré d'un mélange de sel, de poivre noir et d'assaisonnement pour poisson. Le tilapia est très tendre, il est donc nécessaire de réguler la quantité de sel et d'épices pour ne pas trop saler et submerger le goût du poisson lui-même. Le filet était roulé dans la farine et frit dans l'huile ; le poisson frit rapidement. Les résultats étaient des « poissons » dorés très savoureux. Le filet est petit et fin, vous pouvez donc le ramasser avec vos mains comme des crêpes et le manger. L'intérieur du poisson est tendre et l'extérieur présente une croûte croustillante et appétissante. Toute la famille a dîné de ce délicieux poisson accompagné d'une salade. Maria, merci pour la recette !