Filetto di tilapia nella farina in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere i filetti di tilapia nella farina in una padella? Niente potrebbe essere più facile! Anche una casalinga alle prime armi può gestire questa ricetta. Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Per friggere il pesce, utilizzare olio di girasole raffinato o olio d'oliva speciale per friggere.

2. PASSO 2

   

   Lavare la tilapia e asciugarla. Se avete dei filetti abbastanza grandi potete tagliarli ciascuno a metà nel senso della lunghezza. Ma il mio pesce era già piccolo, quindi l'ho cucinato intero. Ho mangiato pesce fresco. Se lo usate congelato, scongelatelo prima e strizzatelo leggermente per eliminare l'umidità in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Strofina ogni pezzo di pesce con sale e pepe su entrambi i lati. Puoi anche cospargere con una miscela di spezie di pesce secco: questo lo renderà più gustoso e aromatico. Se utilizzate miscele di spezie già pronte, assicuratevi di leggere gli ingredienti sulla confezione. Spesso tali impasti contengono già sale e pepe, tenetene conto, altrimenti rischiate di salare troppo e pepare il piatto. Lasciare marinare la tilapia per 10 minuti.

4. PASSO 4

   

   Nel frattempo mettete la farina in un piatto asciutto. Puoi prima setacciare la farina. Immergere accuratamente ogni filetto nella farina su entrambi i lati. Eliminare la farina in eccesso per non farla bruciare nella padella.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Metti la tilapia e friggi per 3-5 minuti fino a doratura.

6. PASSO 6

   

   Quindi girare il pesce dall'altra parte e continuare a friggere per circa 3-5 minuti fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Trasferisci il pesce finito su un piatto e servi. È adatto qualsiasi contorno: dalle verdure fresche alle patate bollite, ai cereali o alla pasta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

13.11.2023

5

Ieri era la giornata del pesce per i digiunatori e mio marito, a cui mancava molto il pesce, mi ha ordinato di preparare una cena adeguata. È da molto tempo che scruto le ricette. Era necessario che il piatto fosse di pesce, ma senza uova, panna acida, ecc. Ho deciso di friggere i filetti di tilapia nella farina in una padella, questa ricetta soddisfa perfettamente tutti i requisiti) Avevo anche filetti piccoli, solo nove pezzi . Li ho scongelati in acqua fredda, è più veloce e tutto il superfluo va in acqua. Poi l'ho asciugato bene con carta assorbente e l'ho cosparso con un composto di sale, pepe nero e condimento di pesce. La tilapia è molto tenera, quindi è necessario regolare la quantità di sale e spezie in modo da non salare troppo e sopraffare il gusto del pesce stesso. Il filetto veniva passato nella farina e fritto nell'olio; il pesce frigge velocemente. Il risultato furono dei “pesci” dorati e molto gustosi. Il filetto è piccolo e sottile, quindi puoi prenderlo con le mani come frittelle e mangiarlo. L'interno del pesce è tenero e l'esterno ha una crosta croccante e appetitosa. Tutta la famiglia ha cenato con questo delizioso pesce accompagnato da un'insalata. Maria, grazie per la ricetta!