Филе тилапии в муке на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить филе тилапии в муке на сковороде? Нет ничего проще! С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка. Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Масло для обжаривания рыбки берите подсолнечное рафинированное или специальное оливковое для жарки.

2. ШАГ 2

   

   Тилапию вымойте, обсушите. Если у вас достаточно крупные филе, можете каждое разрезать вдоль пополам. Но у меня рыбка была и так небольшая, поэтому я готовила ее целиком.У меня была свежая рыба. Если используете замороженную, предварительно ее разморозьте и слегка отожмите, избавляя от лишней влаги.

3. ШАГ 3

   

   Каждый кусок рыбы натрите солью и перцем с двух сторон. Также можете посыпать смесью сухих специй для рыбы - так получится вкуснее и ароматнее. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.Оставьте тилапию мариноваться на 10 минут.

4. ШАГ 4

   

   Тем временем в сухую тарелку высыпьте муку. Муку можете предварительно просеять. Тщательно обваляйте каждое филе в муке с двух сторон. Излишки муки стряхните, чтобы она не подгорала на сковороде.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите тилапию и жарьте 3-5 минут до золотистой корочки.

6. ШАГ 6

   

   Затем переверните рыбу на другую сторону и продолжайте жарить еще примерно 3-5 минут до золотистой корочки.

7. ШАГ 7

   

   Готовую рыбу переложите на тарелку и подайте к столу. Гарнир подойдет любой - от свежих овощей до вареной картошки, круп или макарон.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

13.11.2023

5

Вчера для постящихся был рыбный день и муж, который очень соскучился по рыбному, заказал мне приготовить соответствующий ужин. Долго я перебирала рецепты. Нужно было, чтобы блюдо было рыбным, но при этом без яиц, сметаны и т. д. Решила пожарить филе тилапии в муке на сковороде, этот рецепт идеально отвечает всем требованиям) У меня тоже были маленькие филе, всего девять штук. Размораживала их в холодной воде, так и быстрее и все ненужное в воду уходит. Потом хорошо обсушила бумажными полотенцами и посыпала смесью соли, черного перца и приправы для рыбы. Тилапия очень нежная, поэтому нужно обязательно регулировать количество соли и специй, чтобы не пересолить и не забить вкус самой рыбы. Филе обваливала в муке и жарила в масле, жарится рыба быстро. Получились очень вкусные, золотистые "рыбки". Филе маленькое и тонкое, поэтому можно брать руками как оладушки и кушать. Внутри рыбка нежнейшая, а снаружи хрустящая, аппетитная корочка. Мы всей семьей поужинали этой вкуснейшей рыбой вприкуску с салатом. Мария, спасибо за рецепт!