Тарталетки з грибами і сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тарталетки з грибами і сиром? Вибираючи лаваш, в першу чергу дивіться на дату виготовлення на упаковці. Не беріть прострочену випічку. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Переконайтеся, що немає плям або слідів цвілі. Печериці беріть будь-якого розміру, але для прикраси візьміть кілька маленьких. Вони повинні бути білими без плям, пошкоджень і запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати. Розігрійте сковороду з 2 столовими ложками рослинної олії на повільному вогні. Обсмажте цибулю, періодично помішуючи, до золотистого кольору.

3. КРОК 3

   

   Печериці очистити, промити і крупно нарізати. Дрібні шампіньйони відкласти

4. КРОК 4

   

   Солимо і перчимо гриби за смаком. круто

5. КРОК 5

   

   Для приготування тарталеток з лаваша знадобиться форма для мафінів. Виміряйте його внутрішні розміри та додайте діаметр і дві глибини. Виріжте з лаваша круглі коржі діаметром, рівним отриманому числу. Може трохи більше. Я щойно знайшов тарілку потрібного розміру. Я склала лаваш в 3 шари, приклала тарілку і по її краю вирізала лаваш.

6. КРОК 6

   

   Відріжте 6 таких коржів з лаваша. Руками акуратно розподіліть кожну з них по дну та стінках сковороди. Не залишайте лаваш без упаковки надовго - він швидко висихає і стає крихким! Силіконові форми змащувати нічим не потрібно

7. КРОК 7

   

   Тепер приготуйте сирну начинку. Як заповнити? Для цього збийте яйця віночком або виделкою. Перед використанням яйця обов’язково вимийте і висушіть.

8. КРОК 8

   

   Щоб начинка вийшла однорідною, дрібно натріть сир. До яєць додати вершки і тертий сир. Вершки можна замінити сметаною, молоком або натуральним йогуртом без добавок.

9. КРОК 9

   

   Ретельно перемішайте до однорідності.

10. КРОК 10

    

    Викласти начинку в тарталетки, рівномірно розподіливши по всіх формах.

11. КРОК 11

    

    Начинку перемішати і полити нею гриби. Випікайте тарталетки на середній полиці розігрітої до 180 градусів духовки 15-20 хвилин. Час приготування залежить від можливостей духовки. Тому перевіряйте готовність за зовнішнім виглядом. Краї лаваша і верх начинки повинні підрум'янитися. Готові тарталетки вийняти з духовки і трохи остудити.

12. КРОК 12

    

    Поки тарталетки випікаються, приготуйте прикрасу. Зелень ретельно промийте і обсушіть на рушнику. Печериці дрібно розрізати вздовж і обсмажити з обох сторін на невеликій кількості олії. Надлишки масла можна видалити, виклавши гриби на паперові рушники. Коли верхівки тарталеток опустяться, а начинка вирівняється, прикрасьте їх листочками зелені та шматочками грибів. Подавати теплим. Смачного!

Коментарі до рецепту

ulia-uf

25.12.2023

4.7

Начинка для тарталеток може бути різною. Смачно з грибами, а також з куркою та ананасами.