キノコとチーズのタルト

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   キノコとチーズのタルトレットの作り方は？ピタパンを選ぶときは、まずパッケージに記載されている製造日を確認しましょう。期限切れの焼き菓子は摂取しないでください。焼きたてのピタパンには心地よい香りが漂っているはずです。汚れやカビの兆候がないことを確認してください。シャンピニオンはどんな大きさでも構いませんが、飾り用に小さなシャンピニオンをいくつか用意しましょう。汚れ、損傷、腐敗臭がなく、白くなければなりません。触っても滑りやすいものであってはなりません。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、洗って細かく刻みます。フライパンに植物油大さじ2を入れて弱火で熱します。時々かき混ぜながら、玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。

3. ステップ 3

   

   シャンピニオンの皮をむき、洗い、粗く刻みます。小さなシャンピニオンを脇に置きます。それらは装飾に必要になります (ステップ 12)。シャンピニオンを玉ねぎに加え、キノコからの液体がすべて蒸発するまで、時々かき混ぜながら炒めます。シャンピニオンはキノコやポルチーニで置き換えることもできますが、順序と調理時間の違いを考慮してください。

4. ステップ 4

   

   キノコに塩コショウをして味を調えます。いいね。

5. ステップ 5

   

   ピタタルトを作るにはマフィン型が必要です。内部寸法を測定し、直径と 2 つの深さを加算します。ピタパンから得られた数字と同じ直径の丸いケーキを切り取ります。たぶんもう少し。ちょうどいいサイズのお皿を見つけました。ピタパンを3層に折り、お皿を付けてピタパンの端に沿って切り抜きました。

6. ステップ 6

   

   ピタパンからフラットブレッドを6枚切ります。手を使って、それぞれを鍋の底と側面に注意深く広げます。ピタパンは開梱したまま長時間放置しないでください。すぐに乾燥して壊れやすくなります。シリコン型には何も潤滑剤を塗る必要はありません。他の素材で作られた型には、植物油を少し塗る必要があります。

7. ステップ 7

   

   次に、チーズフィリングを準備します。埋める方法は？これを行うには、泡立て器またはフォークで卵を打ちます。卵は使用する前に必ず洗って乾燥させてください。

8. ステップ 8

   

   フィリングを均一にするために、チーズを細かくすりおろします。卵に生クリームと粉チーズを加えます。クリームは、添加物を含まないサワークリーム、牛乳、または天然ヨーグルトに置き換えることができます。

9. ステップ 9

   

   滑らかになるまでよく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    フィリングをタルトレットに配置し、すべての型に均等に分配します。

11. ステップ 11

    

    フィリングを混ぜてキノコの上に注ぎます。タルトレットを180度に予熱したオーブンの中段で15〜20分間焼きます。調理時間はオーブンの能力によって異なります。したがって、外観で準備ができているかどうかを確認してください。ピタパンの端とフィリングの上部は茶色になるはずです。完成したタルトレットをオーブンから取り出し、少し冷まします。

12. ステップ 12

    

    タルトレットを焼いている間に、デコレーションの準備をします。野菜をよく洗い、タオルの上で乾かします。小さめのキノコを縦に切り、少量の油で両面焼きます。キノコをペーパータオルの上に置くと、余分な油が取り除かれます。タルトレットの上部が落ち、フィリングが平らになったら、ハーブの葉とキノコの部分を飾ります。温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ウリア・ウフ

25.12.2023

4.7

タルトレットのフィリングは異なる場合があります。キノコと一緒に食べても美味しいですし、鶏肉やパイナップルを加えても美味しいです。