Törtchen mit Pilzen und Käse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Törtchen mit Pilzen und Käse? Achten Sie bei der Auswahl von Fladenbrot zunächst auf das Herstellungsdatum auf der Verpackung. Nehmen Sie keine abgelaufenen Backwaren ein. Frisches Fladenbrot sollte einen angenehmen Geruch haben. Stellen Sie sicher, dass keine Flecken oder Anzeichen von Schimmel vorhanden sind. Nehmen Sie Champignons jeder Größe, aber nehmen Sie ein paar kleine zur Dekoration. Sie sollten weiß sein, ohne Flecken, Beschädigungen oder Fäulnisgeruch. Sie sollten sich nicht rutschig anfühlen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Eine Bratpfanne mit 2 Esslöffeln Pflanzenöl bei schwacher Hitze erhitzen. Die Zwiebel unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

3. SCHRITT 3

   

   Champignons schälen, abspülen und grob hacken. Die kleinen Champignons beiseite legen

4. SCHRITT 4

   

   Die Pilze nach Geschmack salzen und pfeffern. Cool.

5. SCHRITT 5

   

   Um Pita-Törtchen zuzubereiten, benötigen Sie eine Muffinform. Messen Sie die Innenmaße und addieren Sie den Durchmesser und die beiden Tiefen. Aus dem Fladenbrot runde Kuchen mit einem Durchmesser ausschneiden, der der resultierenden Zahl entspricht. Vielleicht ein bisschen mehr. Ich habe gerade die richtige Tellergröße gefunden. Ich habe das Fladenbrot in drei Lagen gefaltet, einen Teller angebracht und das Fladenbrot am Rand ausgeschnitten.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie 6 dieser Fladenbrote aus Fladenbrot. Verteilen Sie jedes Stück vorsichtig mit den Händen auf dem Boden und den Seiten der Pfanne. Lassen Sie Fladenbrot nicht längere Zeit ausgepackt – es trocknet schnell und wird brüchig! Silikonformen müssen nicht geschmiert werden

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie nun die Käsefüllung vor. Wie füllen? Schlagen Sie dazu die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel auf. Waschen und trocknen Sie die Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden.

8. SCHRITT 8

   

   Um eine gleichmäßige Füllung zu erhalten, reiben Sie den Käse fein. Sahne und geriebenen Käse zu den Eiern geben. Sahne kann durch Sauerrahm, Milch oder Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe ersetzt werden.

9. SCHRITT 9

   

   Gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie die Füllung in die Törtchen und verteilen Sie sie gleichmäßig auf alle Formen.

11. SCHRITT 11

    

    Die Füllung vermischen und über die Pilze gießen. Die Törtchen auf der mittleren Schiene des auf 180 Grad vorgeheizten Backofens 15–20 Minuten backen. Die Garzeit hängt von den Fähigkeiten des Ofens ab. Überprüfen Sie daher die Bereitschaft anhand Ihres Aussehens. Die Ränder des Fladenbrots und die Oberseite der Füllung sollten gebräunt sein. Die fertigen Törtchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Während die Törtchen backen, bereiten Sie die Dekoration vor. Spülen Sie das Grün gründlich ab und trocknen Sie es auf einem Handtuch. Kleine Champignons der Länge nach aufschneiden und in etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Überschüssiges Öl kann entfernt werden, indem man die Pilze auf Papiertücher legt. Wenn die Oberseite der Törtchen abgefallen ist und sich die Füllung gleichmäßig verteilt hat, dekorieren Sie sie mit Kräuterblättern und Pilzstücken. Warm servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ulia-uf

25.12.2023

4.7

Die Füllung für Törtchen kann unterschiedlich sein. Es schmeckt köstlich zu Pilzen, aber auch zu Hühnchen und Ananas.