Tartelettes aux champignons et fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartelettes aux champignons et au fromage ? Lorsque vous choisissez du pain pita, regardez d'abord la date de fabrication indiquée sur l'emballage. Ne prenez pas de produits de boulangerie périmés. Le pain pita frais doit avoir une odeur agréable. Assurez-vous qu’il n’y a pas de taches ou de signes de moisissure. Prenez des champignons de n'importe quelle taille, mais prenez-en quelques petits pour la décoration. Ils doivent être blancs, sans taches, sans dommages ni odeur de pourriture. Ils ne doivent pas être glissants au toucher.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement. Faites chauffer une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu doux. Faites revenir l'oignon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les champignons, rincez-les et hachez-les grossièrement. Réserver les petits champignons ; ils seront nécessaires à la décoration (étape 12). Ajoutez les champignons aux oignons et faites-les revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce que tout le liquide des champignons se soit évaporé. Les champignons peuvent être remplacés par des champignons ou des cèpes, mais tenez compte de la différence d'ordre et de temps de cuisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Salez et poivrez les champignons au goût. Cool.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour faire des tartelettes pita, vous aurez besoin d'un moule à muffins. Mesurez ses dimensions internes et additionnez le diamètre et les deux profondeurs. Découpez des gâteaux ronds dans le pain pita d'un diamètre égal au nombre obtenu. Peut-être un peu plus. Je viens de trouver la plaque de la bonne taille. J'ai plié le pain pita en 3 couches, j'ai attaché une assiette et j'ai découpé le pain pita le long de son bord.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez 6 de ces pains plats dans du pain pita. À l’aide de vos mains, étalez soigneusement chacun sur le fond et les côtés du moule. Ne laissez pas le pain pita longtemps déballé, il sèche vite et devient fragile ! Les moules en silicone n'ont pas besoin d'être lubrifiés avec quoi que ce soit ; les moules fabriqués à partir d'autres matériaux doivent être légèrement graissés avec de l'huile végétale.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez maintenant la garniture au fromage. Comment remplir ? Pour ce faire, battez les œufs avec un fouet ou une fourchette. Assurez-vous de laver et de sécher les œufs avant de les utiliser.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour uniformiser la garniture, râpez finement le fromage. Ajouter la crème et le fromage râpé aux œufs. La crème peut être remplacée par de la crème sure, du lait ou du yaourt nature sans additifs.

9. ÉTAPE 9

   

   Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez la garniture dans les tartelettes en la répartissant uniformément sur toutes les formes.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélangez la garniture et versez-la sur les champignons. Cuire les tartelettes sur la grille du milieu d'un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Le temps de cuisson dépend des capacités du four. Par conséquent, vérifiez l'état de préparation par apparence. Les bords du pain pita et le dessus de la garniture doivent être dorés. Sortez les tartelettes finies du four et laissez-les refroidir légèrement.

12. ÉTAPE 12

    

    Pendant que les tartelettes cuisent, préparez la décoration. Rincez soigneusement les légumes verts et séchez-les sur une serviette. Coupez les petits champignons dans le sens de la longueur et faites-les revenir des deux côtés dans un peu d'huile. L'excès d'huile peut être éliminé en plaçant les champignons sur du papier absorbant. Lorsque le dessus des tartelettes est tombé et que la garniture s'est stabilisée, décorez-les de feuilles d'herbes aromatiques et de morceaux de champignons. Servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

ulia-uf

25.12.2023

4.7

La garniture des tartelettes peut être différente. C'est délicieux avec des champignons, mais aussi avec du poulet et des ananas.