Tartaletas con champiñones y queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tartaletas con champiñones y queso? A la hora de elegir pan de pita, fíjate primero en la fecha de fabricación que figura en el envase. No tome productos horneados vencidos. El pan de pita fresco debe tener un olor agradable. Asegúrate de que no haya manchas ni signos de moho. Tome champiñones de cualquier tamaño, pero tome algunos pequeños para decorar. Deben ser de color blanco, sin manchas, desperfectos ni olor a podrido. No deben sentirse resbaladizos al tacto.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y picar finamente. Calienta una sartén con 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego lento. Freír la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada.

3. PASO 3

   

   Pelar los champiñones, enjuagar y picar en trozos grandes. Reserva los champiñones pequeños.

4. PASO 4

   

   Salpimentar los champiñones al gusto. Fresco.

5. PASO 5

   

   Para hacer tartaletas de pita necesitarás un molde para muffins. Mida sus dimensiones internas y sume el diámetro y las dos profundidades. Del pan de pita, corte tortas redondas con un diámetro igual al número resultante. Quizás un poco más. Acabo de encontrar el plato del tamaño correcto. Doblé el pan de pita en 3 capas, coloqué un plato y corté el pan de pita a lo largo del borde.

6. PASO 6

   

   Corta 6 de estos panes planos de pan de pita. Con las manos, extienda con cuidado cada uno sobre el fondo y los lados de la sartén. No deje el pan de pita sin empaquetar por mucho tiempo: ¡se seca rápidamente y se vuelve quebradizo! Los moldes de silicona no necesitan lubricarse con nada.

7. PASO 7

   

   Ahora prepara el relleno de queso. ¿Cómo llenar? Para ello, bata los huevos con una batidora o un tenedor. Asegúrate de lavar y secar los huevos antes de usarlos.

8. PASO 8

   

   Para que el relleno quede uniforme, ralla finamente el queso. Agrega nata y queso rallado a los huevos. La nata se puede sustituir por nata agria, leche o yogur natural sin aditivos.

9. PASO 9

   

   Mezclar bien hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    Coloca el relleno en las tartaletas, distribuyéndolas uniformemente entre todas las formas.

11. PASO 11

    

    Mezclar el relleno y verterlo sobre los champiñones. Hornea las tartaletas en el estante medio de un horno precalentado a 180 grados durante 15 a 20 minutos. El tiempo de cocción depende de las capacidades del horno. Por lo tanto, verifique la preparación por apariencia. Los bordes del pan de pita y la parte superior del relleno deben estar dorados. Retire las tartaletas terminadas del horno y déjelas enfriar un poco.

12. PASO 12

    

    Mientras se hornean las tartaletas, prepara la decoración. Enjuague bien las verduras y séquelas con una toalla. Cortar los champiñones pequeños a lo largo y sofreírlos por ambos lados en un poco de aceite. El exceso de aceite se puede eliminar colocando los champiñones sobre toallas de papel. Cuando la parte superior de las tartaletas haya caído y el relleno se haya nivelado, decóralas con hojas de hierbas y trozos de champiñones. Servir caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ulia-uf

25.12.2023

4.7

El relleno para tartaletas puede ser diferente. Es delicioso con champiñones y también delicioso con pollo y piñas.