Цукрові листки з вареним згущеним молоком

Покрокова підготовка

Час приготування: 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Налийте в мірну чашку сто п'ятдесят мілілітрів молока і додайте десять грам швидкорозчинних дріжджів.

2. КРОК 2

   

   Додайте в кухоль дві столові ложки цукру.

3. КРОК 3

   

   Ретельно перемішайте всі інгредієнти в кухлі віночком.

4. КРОК 4

   

   Відставте кухоль на п’ятнадцять хвилин, щоб дріжджі активувалися.

5. КРОК 5

   

   Через п'ятнадцять хвилин розбийте в кухоль одне куряче яйце.

6. КРОК 6

   

   Додайте в кухоль п'ятдесят мілілітрів теплої кип'яченої води і ретельно перемішайте всі інгредієнти.

7. КРОК 7

   

   Просійте на стільницю п'ятсот п'ятдесят грамів борошна, залишивши п'ятдесят грамів для подальшого додавання.

8. КРОК 8

   

   Додайте в борошно приблизно чайну ложку солі.

9. КРОК 9

   

   У борошно додаємо сто п'ятдесят грамів подрібненого і замороженого вершкового масла, потім рубаємо його ножем, обережно, щоб не торкатися руками.

10. КРОК 10

    

    Рідку дріжджову основу додайте частинами до борошна та масла.

11. КРОК 11

    

    Перемішуємо руками і збираємо тісто в одну велику грудку.

12. КРОК 12

    

    Помістіть готове листкове тісто в герметичний контейнер або поліетиленовий пакет і поставте в холодильник на дві години.

13. КРОК 13

    

    Через дві години посипте стіл невеликою кількістю борошна і викладіть на нього тісто.

14. КРОК 14

    

    Тісто розкачати качалкою в пласт сантиметрової товщини.

15. КРОК 15

    

    Розкачане тісто розріжте на квадрати по десять сантиметрів.

16. КРОК 16

    

    Кожен підготовлений квадратик тіста розкачайте товщиною три міліметри.

17. КРОК 17

    

    На кожен підготовлений з тіста квадрат викласти начинку з вареного згущеного молока і зробити надрізи ножем.

18. КРОК 18

    

    Скласти коржі з начинкою довільним конвертом.

19. КРОК 19

    

    Згорнути корж з начинкою в трубочку.

20. КРОК 20

    

    Викладіть листкові тістечка на деко, потім накрийте рушником і дайте їм піднятися п’ятнадцять хвилин.

21. КРОК 21

    

    Приготуйте рідку суміш - лезон, розбийте в миску одне куряче яйце і добре перемішайте.

22. КРОК 22

    

    Додайте в миску тридцять мілілітрів молока і ретельно збийте.

23. КРОК 23

    

    Через п’ятнадцять хвилин добре піднялися листкові коржі змастіть готовим листком за допомогою пензлика.

24. КРОК 24

    

    Посипати листкові тістечка кунжутом за смаком і випікати п’ятнадцять хвилин в розігрітій до двохсот двадцяти градусів духовці.

25. КРОК 25

    

    Готові пухкі листкові тістечка посипте цукровою пудрою за смаком.

26. КРОК 26

    

    Злегка охолоджені листкові тістечка викладаємо на тарілку і подаємо до столу.

27. КРОК 27

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і чаювання!