Zuckerwatte mit gekochter Kondensmilch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 55 min

1. SCHRITT 1

   

   Gießen Sie einhundertfünfzig Milliliter Milch in einen Messbecher und fügen Sie zehn Gramm Instanthefe hinzu.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie zwei Esslöffel Zucker in die Tasse.

3. SCHRITT 3

   

   Alle Zutaten in einem Becher gründlich mit einem Schneebesen vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Stellen Sie den Becher fünfzehn Minuten lang beiseite, um die Hefe zu aktivieren.

5. SCHRITT 5

   

   Schlagen Sie nach fünfzehn Minuten ein Hühnerei in eine Tasse.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie fünfzig Milliliter warmes, abgekochtes Wasser in den Becher und vermischen Sie alle Zutaten gründlich.

7. SCHRITT 7

   

   Sieben Sie fünfhundertfünfzig Gramm Mehl auf die Arbeitsplatte und lassen Sie fünfzig Gramm übrig, die Sie noch hinzufügen können.

8. SCHRITT 8

   

   Etwa einen Teelöffel Salz zum Mehl hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Fügen Sie dem Mehl 150 Gramm gehackte und gefrorene Butter hinzu, hacken Sie sie dann mit einem Messer und achten Sie darauf, sie nicht mit den Händen zu berühren.

10. SCHRITT 10

    

    Die flüssige Hefebasis portionsweise zum Mehl und zur Butter geben.

11. SCHRITT 11

    

    Mit den Händen vermischen und den Teig zu einem großen Klumpen formen.

12. SCHRITT 12

    

    Legen Sie den vorbereiteten Blätterteig in einen verschlossenen Behälter oder eine Plastiktüte und stellen Sie ihn für zwei Stunden in den Kühlschrank.

13. SCHRITT 13

    

    Nach zwei Stunden den Tisch mit etwas Mehl bestäuben und den Teig darauf legen.

14. SCHRITT 14

    

    Den Teig mit einem Nudelholz zu einer zentimeterdicken Schicht ausrollen.

15. SCHRITT 15

    

    Den ausgerollten Teig in zehn Zentimeter große Quadrate schneiden.

16. SCHRITT 16

    

    Jedes vorbereitete Teigquadrat drei Millimeter dick ausrollen.

17. SCHRITT 17

    

    Auf jedes Teigquadrat eine Füllung aus gekochter Kondensmilch geben und mit einem Messer einschneiden.

18. SCHRITT 18

    

    Falten Sie die Fladenbrote mit der Füllung in einen zufälligen Umschlag.

19. SCHRITT 19

    

    Rollen Sie das gefüllte Fladenbrot in eine Röhre.

20. SCHRITT 20

    

    Legen Sie den Blätterteig auf ein Backblech, decken Sie ihn mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn fünfzehn Minuten lang gehen.

21. SCHRITT 21

    

    Bereiten Sie eine flüssige Mischung vor – Lezon, schlagen Sie ein Hühnerei in eine Schüssel und vermischen Sie es gut.

22. SCHRITT 22

    

    30 Milliliter Milch in die Schüssel geben und gründlich verrühren.

23. SCHRITT 23

    

    Nach einer Viertelstunde die gut aufgegangenen Blätterteiggebäcke mit einem Pinsel mit dem vorbereiteten Leison einfetten.

24. SCHRITT 24

    

    Den Blätterteig nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen und fünfzehn Minuten im auf zweihundertzwanzig Grad vorgeheizten Ofen backen.

25. SCHRITT 25

    

    Die vorbereiteten fluffigen Blätterteiggebäcke nach Geschmack mit Puderzucker bestreuen.

26. SCHRITT 26

    

    Den leicht abgekühlten Blätterteig auf einen Teller legen und servieren.

27. SCHRITT 27

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und Teetrinken an alle!