Bollos de azúcar con leche condensada hervida

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 55 minutos

1. PASO 1

   

   Vierta ciento cincuenta mililitros de leche en una taza medidora y agregue diez gramos de levadura instantánea.

2. PASO 2

   

   Agrega dos cucharadas de azúcar a la taza.

3. PASO 3

   

   Mezcle bien todos los ingredientes en una taza con un batidor.

4. PASO 4

   

   Deja la taza a un lado durante quince minutos para activar la levadura.

5. PASO 5

   

   Después de quince minutos, rompe un huevo de gallina en una taza.

6. PASO 6

   

   Agregue cincuenta mililitros de agua hervida tibia a la taza y mezcle bien todos los ingredientes.

7. PASO 7

   

   Tamiza quinientos cincuenta gramos de harina sobre la encimera, dejando cincuenta gramos para seguir añadiendo.

8. PASO 8

   

   Agrega aproximadamente una cucharadita de sal a la harina.

9. PASO 9

   

   Agrega ciento cincuenta gramos de mantequilla picada y congelada a la harina, luego pícala con un cuchillo, teniendo cuidado de no tocarla con las manos.

10. PASO 10

    

    Agrega la base de levadura líquida a la harina y la mantequilla en partes.

11. PASO 11

    

    Mezclar con las manos y juntar la masa en un bulto grande.

12. PASO 12

    

    Coloca el hojaldre preparado en un recipiente cerrado o bolsa de plástico y mételo en el frigorífico durante dos horas.

13. PASO 13

    

    Pasadas las dos horas, espolvorea la mesa con una pequeña cantidad de harina y coloca encima la masa.

14. PASO 14

    

    Estirar la masa con un rodillo hasta obtener una capa de un centímetro de espesor.

15. PASO 15

    

    Corta la masa enrollada en cuadrados de diez centímetros.

16. PASO 16

    

    Extienda cada cuadrado de masa preparado hasta que tenga un grosor de tres milímetros.

17. PASO 17

    

    Coloca un relleno de leche condensada hervida sobre cada cuadrado preparado con masa y haz cortes con un cuchillo.

18. PASO 18

    

    Dobla los panes planos con el relleno en un sobre al azar.

19. PASO 19

    

    Enrolle el pan plano relleno formando un tubo.

20. PASO 20

    

    Coloca los hojaldres en una bandeja para horno, luego cúbrelos con una toalla y déjalos reposar durante quince minutos.

21. PASO 21

    

    Prepare una mezcla líquida: lezon, rompa un huevo de gallina en un bol y mezcle bien.

22. PASO 22

    

    Añade treinta mililitros de leche al bol y bate bien.

23. PASO 23

    

    Pasados ​​​​los quince minutos, untar con un pincel los hojaldres bien cocidos con la leison preparada.

24. PASO 24

    

    Espolvorea los hojaldres con semillas de sésamo al gusto y hornea durante quince minutos en un horno precalentado a doscientos veinte grados.

25. PASO 25

    

    Espolvorea los hojaldres esponjosos preparados con azúcar glass al gusto.

26. PASO 26

    

    Colocar los hojaldres ligeramente enfriados en un plato y servir.

27. PASO 27

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho y té para todos!