Bignè di zucchero con latte condensato bollito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Versate in un misurino centocinquanta millilitri di latte e aggiungete dieci grammi di lievito istantaneo.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi due cucchiai di zucchero nella tazza.

3. PASSO 3

   

   Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti in una tazza con una frusta.

4. PASSO 4

   

   Metti da parte la tazza per quindici minuti per attivare il lievito.

5. PASSO 5

   

   Dopo quindici minuti, rompi un uovo di gallina in una tazza.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi cinquanta millilitri di acqua calda bollita nella tazza e mescola accuratamente tutti gli ingredienti.

7. PASSO 7

   

   Setacciare cinquecentocinquanta grammi di farina sul piano di lavoro, lasciando cinquanta grammi per ulteriori aggiunte.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere circa un cucchiaino di sale alla farina.

9. PASSO 9

   

   Aggiungete alla farina centocinquanta grammi di burro tritato e congelato, quindi tritatelo con il coltello, facendo attenzione a non toccarlo con le mani.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere la base di lievito liquido alla farina e al burro a pezzi.

11. PASSO 11

    

    Mescolare con le mani e raccogliere l'impasto in un unico grosso pezzo.

12. PASSO 12

    

    Mettete la pasta sfoglia preparata in un contenitore sigillato o in un sacchetto di plastica e mettetela in frigorifero per due ore.

13. PASSO 13

    

    Dopo due ore, cospargere la tavola con una piccola quantità di farina e adagiarvi sopra l'impasto.

14. PASSO 14

    

    Stendere l'impasto con il mattarello fino ad uno strato di spessore di un centimetro.

15. PASSO 15

    

    Tagliare la pasta stesa in quadrati di dieci centimetri.

16. PASSO 16

    

    Stendere ogni quadrato di pasta preparato a uno spessore di tre millimetri.

17. PASSO 17

    

    Su ogni quadrato preparato con l'impasto mettere un ripieno di latte condensato bollito e fare dei tagli con un coltello.

18. PASSO 18

    

    Piegare le focacce con il ripieno in una busta casuale.

19. PASSO 19

    

    Arrotolare la focaccia farcita in un tubo.

20. PASSO 20

    

    Disporre le pasta sfoglia su una teglia, quindi coprirle con un canovaccio e lasciarle lievitare per un quarto d'ora.

21. PASSO 21

    

    Preparare una miscela liquida - lezon, rompere un uovo di gallina in una ciotola e mescolare bene.

22. PASSO 22

    

    Aggiungi trenta millilitri di latte nella ciotola e sbatti bene.

23. PASSO 23

    

    Dopo quindici minuti, ungere le sfoglie ben lievitate con la leison preparata aiutandovi con un pennello.

24. PASSO 24

    

    Cospargete la pasta sfoglia con semi di sesamo a piacere e infornate per quindici minuti in forno preriscaldato a duecentoventi gradi.

25. PASSO 25

    

    Cospargere le soffici paste sfoglia preparate con zucchero a velo a piacere.

26. PASSO 26

    

    Disporre le sfoglie leggermente raffreddate su un piatto e servire.

27. PASSO 27

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito e buon tè a tutti!