삶은 연유를 곁들인 슈가 퍼프

단계별 준비

요리 시간: 55 분

1. 단계 1

   

   계량컵에 우유 150ml를 붓고 인스턴트 이스트 10g을 넣습니다.

2. 단계 2

   

   머그잔에 설탕 2테이블스푼을 추가합니다.

3. 단계 3

   

   머그잔에 담긴 모든 재료를 거품기로 잘 섞습니다.

4. 단계 4

   

   이스트가 활성화되도록 머그잔을 15분 동안 따로 놓아두세요.

5. 단계 5

   

   15분 후 머그잔에 닭고기 달걀 하나를 깨뜨립니다.

6. 단계 6

   

   머그잔에 따뜻한 끓인 물 50ml를 넣고 모든 재료를 잘 섞습니다.

7. 단계 7

   

   550g의 밀가루를 조리대 위에 체로 쳐서 추가로 추가할 수 있도록 50g을 남겨둡니다.

8. 단계 8

   

   밀가루에 소금 한 티스푼 정도를 넣으세요.

9. 단계 9

   

   잘게 썬 냉동 버터 150g을 밀가루에 넣은 다음 손으로 만지지 않도록 조심하면서 칼로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    액체 이스트 베이스를 밀가루와 버터에 조금씩 첨가합니다.

11. 단계 11

    

    손으로 섞고 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐주세요.

12. 단계 12

    

    준비된 퍼프 페이스트리를 밀폐용기나 비닐봉지에 담아 냉장고에 2시간 넣어두세요.

13. 단계 13

    

    2시간 후 테이블 위에 밀가루를 조금 뿌리고 반죽을 올려주세요.

14. 단계 14

    

    롤링 핀으로 반죽을 센티미터 두께의 층으로 굴립니다.

15. 단계 15

    

    밀어낸 반죽을 10cm 정사각형으로 자릅니다.

16. 단계 16

    

    준비된 각 반죽 정사각형을 3mm 두께로 펴십시오.

17. 단계 17

    

    반죽으로 만든 각 사각형에 삶은 연유를 채우고 칼로 자릅니다.

18. 단계 18

    

    속을 채운 플랫브레드를 임의의 봉투에 넣습니다.

19. 단계 19

    

    채워진 플랫브레드를 튜브에 넣습니다.

20. 단계 20

    

    퍼프 페이스트리를 베이킹 시트에 놓고 수건으로 덮고 15분 동안 발효시킵니다.

21. 단계 21

    

    액체 혼합물을 준비하십시오 - 레존, 닭고기 달걀 하나를 그릇에 넣고 잘 섞으십시오.

22. 단계 22

    

    볼에 우유 30ml를 넣고 잘 섞어주세요.

23. 단계 23

    

    15분 후 잘 부풀어 오른 퍼프 페이스트리에 준비된 레이손을 붓으로 발라줍니다.

24. 단계 24

    

    퍼프 페이스트리에 참깨를 뿌려 맛을 내고 220도까지 예열된 오븐에서 15분 동안 굽습니다.

25. 단계 25

    

    준비된 푹신한 퍼프 페이스트리에 가루 설탕을 뿌려 맛보십시오.

26. 단계 26

    

    살짝 식힌 퍼프 페이스트리를 접시에 담고 서빙하세요.

27. 단계 27

    

    우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 모두 맛있게 드시고 차도 드세요!