Фарширований перець в мікрохвильовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти. Рис беремо довгий або пропарений, щоб при начинці він не перетворився на кашу. Ретельно промиваємо, кілька разів міняючи воду, щоб прибрати рисову клейковину. Залийте його склянкою чистої води в каструлі і поставте на вогонь. Додаємо дрібку солі, доводимо до кипіння, перемішуємо. Зменшіть вогонь до середнього і варіть близько 20 хвилин

2. КРОК 2

   

   Тим часом вимийте болгарський перець, виріжте ніжку з насінням і промийте внутрішню частину перцю, щоб видалити залишки насіння. Дайте перцю обсохнути.

3. КРОК 3

   

   Моркву помити, очистити і натерти на тертці.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити і нарізати кубиками.

5. КРОК 5

   

   Для начинки можна використовувати готовий фарш або самостійно подрібнити його на м’ясорубці. Смачніша начинка вийде зі змішаного фаршу: свинини і яловичини, взятих в рівних частинах. Але можна використовувати і курячий фарш, він буде менш калорійним. У фарш додайте сіль і чорний мелений перець і перемішайте.

6. КРОК 6

   

   У сковорідку наливаємо рослинне масло. Нагріваємо на вогні. Відварені цибулю і моркву викласти в сковороду і обсмажити до прозорості цибулі і м'якості моркви.

7. КРОК 7

   

   Додайте до овочів фарш, перемішайте і смажте разом на середньому вогні, періодично помішуючи, близько 15 хвилин. Вимкніть вогонь.

8. КРОК 8

   

   З'єднати рис з обсмаженим фаршем і овочами, перемішати. При необхідності можна додати спеції. Приготованою начинкою наповніть перець, щільно викладаючи вміст ложкою, щоб під час варіння воно не осіло і не випало.

9. КРОК 9

   

   Готові перці викладаємо в вогнетривку миску, придатну для мікрохвильової печі, на дно наливаємо трохи води, достатньо пари столових ложок, зверху закриваємо кришкою з отвором для виходу повітря під час приготування. Увімкніть мікрохвильову піч на 800 Вт на 20 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Перець готовий. Подавати зі сметаною і свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

30.11.2023

4.5

Ніколи б не подумала, що можна приготувати фарширований перець в мікрохвильовці. І в такий незвичний спосіб. Ці перці я приготувала в якості експерименту, було дуже цікаво. Я завжди фарширувала перець сирим фаршем, але тут фарш спочатку потрібно обсмажити і змішати з відвареним рисом. Приготувала рис за рецептом

Ольга

30.11.2023

4.5

Дякую за рецепт. Перець вийшов дуже смачним. Його бабуся їла із задоволенням.