Peperoni ripieni al microonde

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti. Prendiamo riso lungo o al vapore in modo che non si trasformi in porridge durante il riempimento. Lo laviamo accuratamente, cambiando più volte l'acqua per eliminare il glutine del riso. Riempilo con un bicchiere di acqua pulita in una casseruola e mettilo sul fuoco. Aggiungere un pizzico di sale, portare a ebollizione, mescolare. Ridurre il fuoco a medio e cuocere per circa 20 minuti; il riso dovrà risultare leggermente sodo. Mettilo in uno scolapasta e scarica l'acqua. Lascialo raffreddare un po'.

2. PASSO 2

   

   Nel frattempo lavate i peperoni, eliminate il gambo con i semi e lavate l'interno per eliminare eventuali semi rimasti. Lasciamo asciugare i peperoni.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Puoi usare carne macinata già pronta per il ripieno o macinarla tu stesso in un tritacarne. Il ripieno più gustoso verrà dalla carne macinata mista: maiale e manzo, prese in parti uguali. Ma potete usare anche il pollo tritato, sarà meno calorico. Aggiungere sale e pepe nero macinato alla carne macinata e mescolare.

6. PASSO 6

   

   Versare l'olio vegetale nella padella. Lo scaldiamo sul fuoco. Mettete le cipolle e le carote cotte in una padella e fatele soffriggere fino a quando le cipolle saranno trasparenti e le carote morbide.

7. PASSO 7

   

   Aggiungete la carne macinata alle verdure, mescolate e fatele soffriggere insieme a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa 15 minuti. Spegni il fuoco.

8. PASSO 8

   

   Unire il riso con carne macinata fritta e verdure, mescolare. Se necessario, puoi aggiungere spezie. Riempite i peperoni con il ripieno preparato, posizionando bene il contenuto con un cucchiaio in modo che durante la cottura non si depositi o cada.

9. PASSO 9

   

   Mettete i peperoni finiti in una ciotola refrattaria adatta al microonde, versate un po' d'acqua sul fondo, ne bastano un paio di cucchiai, chiudete la parte superiore con un coperchio con foro per far fuoriuscire l'aria durante la cottura. Accendete il microonde a 800 W per 20 minuti.

10. PASSO 10

    

    I peperoni sono pronti. Servire con panna acida ed erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

30.11.2023

4.5

Non avrei mai pensato che si potessero cuocere i peperoni ripieni nel microonde. E in un modo così insolito. Ho cucinato questi peperoni come esperimento, è stato davvero interessante. Ho sempre ripieno i peperoni con carne macinata cruda, ma qui bisogna prima friggere la carne macinata e mescolarla con riso bollito. Ho preparato il riso secondo la ricetta; Mi è piaciuto che non sia necessario risciacquarlo dopo la cottura, tutta l'acqua viene assorbita. Io uso il riso “per pilaf”, rimane friabile. Ho usato carne macinata di pollo già pronta. Era surgelato, l'ho scongelato subito in padella, è stato comodo e veloce. Per il ripieno ho utilizzato i peperoni surgelati, quindi non ho aggiunto acqua al “pentola”; durante la cottura i peperoni si sono scongelati e hanno rilasciato il liquido desiderato. Ho una casseruola speciale con i bordi alti per il microonde, è comodo metterci i peperoni stando in piedi. Ho cotto i peperoni per 15 minuti a 750 W. Questo è bastato perché il ripieno era già pronto. Alla fine ho spolverato un po' di formaggio. Ci sono piaciuti questi peperoni. È interessante notare che il loro ripieno è friabile e differisce non solo nella forma, ma anche nel gusto. Certo, il ripieno fritto già pronto è molto più gustoso di quello tradizionale) Sono felice, e anche i bambini.

Olga

30.11.2023

4.5

Grazie per la ricetta I peperoni si sono rivelati molto gustosi. Mia nonna lo mangiava con piacere.