Poivrons farcis au micro-ondes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients. Nous prenons du riz long ou cuit à la vapeur pour qu'il ne se transforme pas en bouillie lors du remplissage. Nous le lavons soigneusement en changeant l'eau plusieurs fois pour éliminer le gluten du riz. Remplissez-le d'un verre d'eau propre dans une casserole et mettez-le sur le feu. Ajoutez une pincée de sel, portez à ébullition, remuez. Réduire le feu à moyen et cuire environ 20 minutes; le riz doit être légèrement ferme. Placez-le dans une passoire et égouttez l'eau. Laissez refroidir un peu.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant ce temps, lavez les poivrons, coupez la tige avec les graines et rincez l'intérieur des poivrons pour éliminer les graines restantes. Laissez sécher les poivrons.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez utiliser de la viande hachée toute prête pour la garniture ou la broyer vous-même dans un hachoir à viande. La garniture la plus savoureuse proviendra d'un mélange de viande hachée : porc et bœuf, pris à parts égales. Mais vous pouvez aussi utiliser du poulet haché, il sera moins calorique. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu à la viande hachée et mélangez.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez de l'huile végétale dans la poêle. Nous le chauffons au feu. Placez les oignons et les carottes cuits dans une poêle et faites-les revenir jusqu'à ce que les oignons soient transparents et les carottes tendres.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez la viande hachée aux légumes, mélangez et faites-les revenir à feu moyen en remuant de temps en temps pendant environ 15 minutes. Éteignez le feu.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez le riz avec la viande hachée frite et les légumes, mélangez. Si nécessaire, vous pouvez ajouter des épices. Remplissez les poivrons avec la garniture préparée, en plaçant bien le contenu avec une cuillère afin qu'il ne se dépose pas ou ne tombe pas pendant la cuisson.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les poivrons finis dans un bol ignifuge adapté au four à micro-ondes, versez un peu d'eau au fond, quelques cuillères à soupe suffisent, fermez le dessus avec un couvercle percé pour permettre à l'air de s'échapper pendant la cuisson. Allumez le micro-ondes à 800 W pendant 20 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Les poivrons sont prêts. Servir avec de la crème sure et des herbes fraîches. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

30.11.2023

4.5

Je n'aurais jamais pensé qu'on pouvait cuire des poivrons farcis au micro-ondes. Et d’une manière si inhabituelle. J'ai cuisiné ces poivrons à titre expérimental, c'était vraiment intéressant. J'ai toujours farci les poivrons avec de la viande hachée crue, mais ici, il faut d'abord faire frire la viande hachée et la mélanger avec du riz bouilli. J'ai préparé le riz selon la recette ; J'ai aimé qu'il n'ait pas besoin d'être rincé après la cuisson, toute l'eau est absorbée. J'utilise du riz « pour le pilaf », il reste friable. J'ai utilisé de la viande hachée de poulet toute prête. Il était congelé, je l'ai décongelé immédiatement dans une poêle, c'était rapide et pratique. J'ai utilisé des poivrons surgelés pour la garniture, donc je n'ai pas ajouté d'eau dans la « casserole » ; pendant la cuisson, les poivrons décongelaient et libéraient le liquide désiré. J'ai une casserole spéciale à bords hauts pour le micro-ondes, c'est pratique d'y mettre les poivrons debout. J'ai fait cuire les poivrons 15 minutes à 750 W. C'était largement suffisant, car la garniture était déjà prête. A la fin j'ai saupoudré un peu de fromage. Nous avons aimé ces poivrons. Fait intéressant, leur garniture est friable et diffère non seulement par sa forme, mais aussi par son goût. Bien sûr, la garniture frite toute prête est bien plus savoureuse que la garniture traditionnelle) Je suis contente, les enfants aussi.

Olga

30.11.2023

4.5

Merci pour la recette. Les poivrons se sont avérés très savoureux. Ma grand-mère l'a mangé avec plaisir.