電子レンジでピーマンの肉詰め

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備しましょう。充填時にお粥にならないように、長めのご飯または蒸し米を使用します。何度も水を変えながら丁寧に洗い、お麩を取り除きます。鍋にコップ1杯のきれいな水を入れて火にかけます。塩をひとつまみ加え、沸騰させ、かき混ぜます。火を中火に下げ、約20分間調理します。ご飯は少し硬めの方が良いです。ザルに入れて水を切ります。少し冷ましてください。

2. ステップ 2

   

   その間にピーマンを洗い、種のあるヘタを切り取り、ピーマンの内部を洗って残っている種を取り除きます。ピーマンを乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、すりおろす。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   既製のひき肉を詰め物に使用することも、肉挽き器で自分で挽くこともできます。よりおいしい詰め物は、豚肉と牛肉を同じ量ずつ混合したひき肉です。鶏ひき肉を使ってもカロリーは抑えられます。ひき肉に塩、粗びき黒こしょうを加えて混ぜます。

6. ステップ 6

   

   フライパンに植物油を注ぎます。火にかけて加熱していきます。炒めた玉ねぎとにんじんをフライパンに入れ、玉ねぎが透明になり、にんじんが柔らかくなるまで炒めます。

7. ステップ 7

   

   ひき肉を野菜に加え、混ぜ合わせ、時々かき混ぜながら中火で約15分間炒めます。火を消します。

8. ステップ 8

   

   炒めたひき肉と野菜にご飯を混ぜ合わせます。必要に応じて、スパイスを追加できます。調理中に沈殿したり落ちたりしないように、中身をスプーンでしっかりと置き、準備した詰め物をピーマンに詰めます。

9. ステップ 9

   

   完成したピーマンを電子レンジに適した耐火ボウルに置き、底に少量の水を注ぎます（大さじ2〜3杯で十分です）、調理中に空気が逃げるように穴のある蓋で上部を閉じます。電子レンジを800Wで20分加熱します。

10. ステップ 10

    

    ピーマンの準備ができました。サワークリームとフレッシュハーブを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

30.11.2023

4.5

ピーマンの肉詰めを電子レンジで調理できるとは思いませんでした。しかも、とても珍しい方法で。実験としてこのピーマンを調理してみたのですが、とても面白かったです。いつもピーマンに生のひき肉を詰めていましたが、ここではまずひき肉を炒めてご飯と混ぜます。レシピに従ってお米を炊きました。調理後は水分がすべて吸収されるので、洗い流す必要がないのが気に入りました。私は「ピラフ用」のお米を使っていますが、もろいままです。既製品の鶏ひき肉を使用しました。冷凍のまま、フライパンですぐに解凍できて、早くて便利でした。詰め物には冷凍ピーマンを使用したので、「鍋」には水を加えませんでした。調理プロセス中に、ピーマンが解凍され、必要な液体が放出されました。電子レンジ用に側面が高めの専用鍋があるので、立ったままピーマンを入れるのに便利です。ピーマンを750Wで15分間調理しました。具材はすでに準備ができていたので、これで十分でした。最後にチーズを少しふりかけました。私たちはこのピーマンが気に入りました。興味深いことに、中の詰め物はもろくて、形だけでなく味も異なります。もちろん、既製の揚げ餡は伝統的な餡よりもはるかにおいしいです）私も幸せで、子供たちも幸せです。

オルガ

30.11.2023

4.5

レシピをありがとう。ピーマンがとても美味しくなりました。おばあちゃんが喜んで食べてくれました。