Pimientos rellenos al microondas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes. Cogemos arroz largo o al vapor para que al rellenarlo no se convierta en papilla. Lo lavamos bien, cambiando varias veces el agua para eliminar el gluten de arroz. Llénalo con un vaso de agua limpia en un cazo y ponlo al fuego. Agrega una pizca de sal, lleva a ebullición y revuelve. Reduzca el fuego a medio y cocine por unos 20 minutos.

2. PASO 2

   

   Mientras tanto, lave los pimientos morrones, córteles el tallo con las semillas y enjuague el interior de los pimientos para quitar los restos de semillas. Deja secar los pimientos.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en cubos.

5. PASO 5

   

   Puede utilizar carne picada ya preparada para el relleno o molerla usted mismo en una picadora de carne. El relleno más sabroso provendrá de carne picada mixta: cerdo y ternera, en partes iguales. Pero también puedes utilizar pollo picado, será menos calórico. Agrega sal y pimienta negra molida a la carne picada y mezcla.

6. PASO 6

   

   Vierta aceite vegetal en la sartén. Lo calentamos al fuego. Coloca las cebollas y las zanahorias cocidas en una sartén y sofríelas hasta que las cebollas estén transparentes y las zanahorias suaves.

7. PASO 7

   

   Agrega la carne picada a las verduras, mezcla y sofríelas a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, durante unos 15 minutos. Apaga el fuego.

8. PASO 8

   

   Combine el arroz con la carne picada frita y las verduras, mezcle. Si es necesario, puedes agregar especias. Rellena los pimientos con el relleno preparado, colocando bien el contenido con una cuchara para que durante la cocción no se asiente ni se caiga.

9. PASO 9

   

   Coloca los pimientos terminados en un recipiente ignífugo apto para microondas, vierte un poco de agua en el fondo, un par de cucharadas son suficientes, cierra la parte superior con una tapa con un orificio para dejar escapar el aire durante la cocción. Enciende el microondas a 800 W durante 20 minutos.

10. PASO 10

    

    Los pimientos están listos. Servir con crema agria y hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

30.11.2023

4.5

Nunca hubiera pensado que se pudieran cocinar pimientos rellenos en el microondas. Y de una manera tan inusual. Cociné estos pimientos como experimento, fue realmente interesante. Siempre rellené los pimientos con carne picada cruda, pero aquí primero hay que freír la carne picada y mezclarla con arroz hervido. Preparé el arroz según la receta.

Olga

30.11.2023

4.5

Gracias por la receta. Los pimientos quedaron muy sabrosos. Mi abuela lo comió con mucho gusto.