Фаршированный перец в микроволновке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Приготовим ингредиенты. Рис берем длинный или пропаренный, чтобы он не превратился в начинке в кашу. Тщательно его промываем, меняя несколько раз воду, чтобы удалить рисовую клейковину. Заливаем его стаканом чистой водой в кастрюльке и ставим на огонь. Добавляем щепотку соли, доводим до кипения, перемешиваем. Убавляем огонь до среднего и варим около 20 минут, рис должен быть слегка твердоватым. Откидываем его на дуршлаг, воду сливаем. Даем немного остыть.

2. ШАГ 2

   

   Тем временем моем болгарский перец, вырезаем плодоножку с семенами, промываем перцы внутри, чтобы удалить все оставшиеся семена. Даем перчикам просохнуть.

3. ШАГ 3

   

   Морковь моем, чистим и натираем на терке.

4. ШАГ 4

   

   Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Фарш для начинки можно использовать готовый или накрутить его самостоятельно на мясорубке. Вкуснее начинка получится из смешанного фарша: свинины и говядины, взятых в равных частях. Но можно использовать и фарш из курицы, получится менее калорийно. В фарш добавляем соль и черный молотый перец и перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его на огне. Кладем на сковороду приготовленные репчатый лук и морковь, обжариваем их до прозрачности лука и мягкости морковки.

7. ШАГ 7

   

   К овощам на сковороду отправляем фарш, перемешиваем и жарим их вместе на среднем огне, периодически перемешивая, еще около 15 минут. Выключаем огонь.

8. ШАГ 8

   

   Соединяем рис с обжаренными фаршем и овощами, перемешиваем. При необходимости можно добавить специй.Наполняем приготовленной начинкой перцы, плотно ложкой укладывая содержимое, чтобы во время приготовления оно не осело и не выпало.

9. ШАГ 9

   

   Кладем готовые перцы в огнеупорную посуду, подходящую для микроволновой печи, наливаем на дно немного водички, достаточно пары столовых ложек, закрываем сверху крышкой с отверстием для выхода воздуха во время приготовления. Включаем микроволновку на мощность 800 Вт на 20 минут.

10. ШАГ 10

    

    Перцы готовы. Подаем к столу со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

30.11.2023

4.5

Никогда бы не подумала, что можно приготовить фаршированный перец в микроволновке. Да ещё и таким необычным способом. Готовила эти перчики ради эксперимента, уж больно интересно было. Всегда начиняла перцы сырым фаршем, а тут сначала нужно обжарить фарш и смешать с отварным рисом. Рис приготовила по рецепту, понравилось, что его не нужно промывать после приготовления, вся вода впитывается. Рис у меня "для плова", он остается рассыпчатым. Фарш взяла готовый куриный. Он был замороженный, размораживала его сразу на сковородке, это быстро и удобно. Перчики для начинки взяла замороженные, поэтому в " кастрюльку" воду не добавляла, в процессе приготовления перцы оттаяли и отдали нужную жидкость. У меня кастрюлька специальная с высокими бортиками для микроволновки, в нее удобно ставить перчики стоя. Готовила перцы 15 минут при 750 Вт. Этого вполне хватило, ведь начинка уже готовая. В конце немного присыпала сыром. Нам такие перчики понравились. Интересно, что начинка в них рассыпчатая и отличается не только формой, но и вкусом. Конечно, готовая, обжаренная начинка гораздо вкуснее традиционной) Я довольна, дети тоже.

Ольга

30.11.2023

4.5

Спасибо за рецепт. Очень вкусные перчики получились. Бабушка у меня с удовольствием покушала.