Тушковані овочі на сковороді

Простий варіант вітамінного, низькокалорійного гарніру. Тушковані овочі на сковороді виходять дієтичними. Таке блюдо може доповнити і підкреслити страви з риби, курки або м’яса. Вони завжди доречні і корисні для підтримки здоров'я і фігури.
287
395571
Скайлар ТернерСкайлар Тернер
Автор рецепта
Тушковані овочі на сковороді
Калорії
52ККал
Білок
1грам
Жир
4грам
Вуглеводи
6грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 6

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати тушковані овочі на сковороді? Кабачки промити під проточною водою. Розріжте уздовж навпіл і наріжте овоч досить великими півкільцями. Якщо ви любите кабачки якомога м’якше, ви можете подрібнити їх більше, але не захоплюйтеся. У готовій страві має бути видно кабачок. Цукіні з успіхом можна замінити звичайними цукіні. А взагалі, в цьому рецепті всі овочі варіативні. А поки перекладаємо овочі в окрему миску.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Болгарський перець очистити від плодоніжок і насіння. Наріжте перець досить великими шматочками. Для зовнішньої гармонії готової страви краще вибрати червоний або жовтий перець.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Моркву помити, потерши щіткою шкірку, якщо вона сильно забруднена. Моркву очистіть за допомогою овочечистки і наріжте тонкими півкільцями. Це потрібно для того, щоб воно встигло дійти до готовності.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Лук краще брати білий або жовтий. Фіолетовий буде дисонувати в готовому блюді. Зовсім не обов’язково додавати цибулю, якщо вона вам не подобається.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Помідори черрі помити і нарізати тонкими кільцями. Насправді нарізка для помідорів може бути абсолютно будь-який, тільки від цього залежить зовнішній вигляд готової страви.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Отже, підготовка овочів закінчена. Сковороду з антипригарним покриттям змастіть соняшниковою олією і викладіть туди всі овочі. Поставте на середній вогонь. Інструкції щодо вибору сковороди та олії для смаження дивіться в окремих статтях у кінці цього рецепту.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Відразу солю блюдо за смаком, хоча це можна зробити в кінці приготування. Додайте улюблені спеції або сушені трави. У мене є суміш італійських трав.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Тушкуйте блюдо під кришкою на середньому вогні п'ять хвилин, не перемішуючи овочі.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Потім перемішуємо блюдо і, знявши кришку, варимо овочі до готовності. Час приготування у всіх буде різним. Хтось любить, щоб овочі трохи похрумтіли (тоді тушкувати їх не більше семи хвилин). А хтось любить овочі якомога м'якше (в цьому випадку може знадобитися хвилин п'ятнадцять і більше).

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Нуся
16.10.2023
5
Варіантів цієї страви величезна кількість. Додайте баклажани. Вони точно не будуть зайвими.
Author comment no avatar
Олена Панкіна
16.10.2023
4.6
Тушковані овочі на сковороді - легкий і дуже смачна вечеря! Швидко, просто, соковито! Овочі підготувала, помила, почистила і нарізала: кабачки і помідори кубиками, моркву і цибулю півкільцями, перець соломкою. Розігріваємо на сковороді рослинне масло і викладаємо овочі. Посолила, додала ароматних італійських трав, перемішала і варила до готовності овочів. Часу зайняло зовсім небагато, тому що... Овочі всі молоді і швидко варяться. В кінці додала подрібнену зелень кропу і петрушки. Вийшло ароматне, апетитне, легке і дуже смачне блюдо! Дякую автору за ідею і рекомендую її реалізувати!
Author comment no avatar
Анна К
16.10.2023
4.7
Сьогодні я приготувала тушковані овочі на сковороді за цим чудовим рецептом. Це просто вибух смаку! Так соковито, так апетитно, так швидко! Дуже дякую за рецепт!
Author comment no avatar
Ксенія Пономарьова
16.10.2023
4.8
Цікаве виконання з кабачків. Дивовижне поєднання з болгарським перцем та італійськими травами. Я варила блюдо 25 хвилин (без урахування підготовки овочів, це ще стільки ж), а морква все одно вийшла жорсткою. А так, дуже смачно.

Подібні рецепти