Тушковані овочі на сковороді
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати тушковані овочі на сковороді? Кабачки промити під проточною водою. Розріжте уздовж навпіл і наріжте овоч досить великими півкільцями. Якщо ви любите кабачки якомога м’якше, ви можете подрібнити їх більше, але не захоплюйтеся. У готовій страві має бути видно кабачок. Цукіні з успіхом можна замінити звичайними цукіні. А взагалі, в цьому рецепті всі овочі варіативні. А поки перекладаємо овочі в окрему миску.
КРОК 2
Болгарський перець очистити від плодоніжок і насіння. Наріжте перець досить великими шматочками. Для зовнішньої гармонії готової страви краще вибрати червоний або жовтий перець.
КРОК 3
Моркву помити, потерши щіткою шкірку, якщо вона сильно забруднена. Моркву очистіть за допомогою овочечистки і наріжте тонкими півкільцями. Це потрібно для того, щоб воно встигло дійти до готовності.
КРОК 4
Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Лук краще брати білий або жовтий. Фіолетовий буде дисонувати в готовому блюді. Зовсім не обов’язково додавати цибулю, якщо вона вам не подобається.
КРОК 5
Помідори черрі помити і нарізати тонкими кільцями. Насправді нарізка для помідорів може бути абсолютно будь-який, тільки від цього залежить зовнішній вигляд готової страви.
КРОК 6
Отже, підготовка овочів закінчена. Сковороду з антипригарним покриттям змастіть соняшниковою олією і викладіть туди всі овочі. Поставте на середній вогонь. Інструкції щодо вибору сковороди та олії для смаження дивіться в окремих статтях у кінці цього рецепту.
КРОК 7
Відразу солю блюдо за смаком, хоча це можна зробити в кінці приготування. Додайте улюблені спеції або сушені трави. У мене є суміш італійських трав.
КРОК 8
Тушкуйте блюдо під кришкою на середньому вогні п'ять хвилин, не перемішуючи овочі.
КРОК 9
Потім перемішуємо блюдо і, знявши кришку, варимо овочі до готовності. Час приготування у всіх буде різним. Хтось любить, щоб овочі трохи похрумтіли (тоді тушкувати їх не більше семи хвилин). А хтось любить овочі якомога м'якше (в цьому випадку може знадобитися хвилин п'ятнадцять і більше).
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Салат з кальмарів зі свіжим огірком і яйцемЧудовий салат із легкодоступних інгредієнтів
- 25 хвилин
- 4 Порції
- 264 ККал
- 253
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Класичний суп з щавлю з яйцемПросто, ситно, корисно для дорослих і дітей!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 308 ККал
- 422
- Фунчоза з курячими овочами в соєвому соусіАроматна страва в азіатському стилі з ідеальним смаком!
- 40 хвилин
- 3 Порції
- 429 ККал
- 443
- Розсольник зі свіжих огірків з перловкоюПростий напівфабрикат для приготування супу з розсольниками!
- 1 годеньини
- 5 Порції
- 418 ККал
- 473
- Тушковане м'ясо з овочами зі свининиЯскравий, насичений вітамінами, неймовірно смачний і ситний!
- 1 годеньини 30 хвилин
- 8 Порції
- 454 ККал
- 397