Geschmortes Gemüse in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gedünstetes Gemüse in einer Pfanne? Waschen Sie die Zucchini unter fließendem Wasser. Das Gemüse der Länge nach halbieren und in ziemlich große halbe Ringe schneiden. Wenn Sie Ihre Zucchini möglichst weich mögen, möchten Sie sie vielleicht stärker mahlen, aber übertreiben Sie es nicht. Im fertigen Gericht sollte die Zucchini sichtbar sein. Zucchini kann erfolgreich durch normale Zucchini ersetzt werden. Und im Allgemeinen sind in diesem Rezept alle Gemüsesorten variabel. Geben Sie das Gemüse zunächst in eine separate Schüssel.

2. SCHRITT 2

   

   Paprika von Kernen und Stielen befreien. Schneiden Sie die Paprika in ziemlich große Stücke. Für die äußere Harmonie des fertigen Gerichts wäre es besser, rote oder gelbe Paprika zu wählen.

3. SCHRITT 3

   

   Waschen Sie die Karotten und reiben Sie die Schale mit einer Bürste ab, wenn sie stark verschmutzt ist. Die Karotten mit einem Sparschäler schälen und in dünne halbe Ringe schneiden. Dies ist notwendig, damit es Zeit hat, einsatzbereit zu sein.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. Es wäre besser, weiße oder gelbe Zwiebeln zu nehmen. Lila wird im fertigen Gericht dissonant sein. Wenn Sie die Zwiebeln nicht mögen, müssen Sie überhaupt keine Zwiebeln hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Kirschtomaten waschen und in dünne Ringe schneiden. Tatsächlich kann der Schnitt für Tomaten absolut beliebig sein, nur das Aussehen des fertigen Gerichts hängt davon ab.

6. SCHRITT 6

   

   Damit ist die Gemüsezubereitung abgeschlossen. Fetten Sie eine beschichtete Bratpfanne mit Sonnenblumenöl ein und geben Sie das gesamte Gemüse hinein. Bei mittlerer Hitze platzieren. Anweisungen zur Auswahl einer Bratpfanne und eines Öls zum Braten finden Sie in den separaten Artikeln am Ende dieses Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Ich salze das Gericht sofort nach Geschmack, obwohl dies auch am Ende des Garvorgangs erfolgen kann. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze oder getrockneten Kräuter hinzu. Ich habe eine Mischung aus italienischen Kräutern.

8. SCHRITT 8

   

   Das Gericht zugedeckt bei mittlerer Hitze fünf Minuten köcheln lassen, ohne das Gemüse umzurühren.

9. SCHRITT 9

   

   Dann die Schüssel umrühren und das Gemüse kochen, bis es gar ist, indem man den Deckel abnimmt. Die Garzeit ist für jeden unterschiedlich. Manche Leute mögen es gerne, wenn ihr Gemüse etwas knackig ist (dann lassen Sie es nicht länger als sieben Minuten köcheln). Und manche Leute mögen Gemüse möglichst weich (in diesem Fall kann es fünfzehn Minuten oder länger dauern).

Kommentare zum Rezept

Nusja

16.10.2023

5

Es gibt eine Vielzahl von Optionen für dieses Gericht. Aubergine hinzufügen. Sie werden definitiv nicht überflüssig sein.

Elena Pankina

16.10.2023

4.6

Geschmortes Gemüse in der Pfanne – ein einfaches und sehr leckeres Abendessen! Schnell, einfach, saftig! Ich habe das Gemüse vorbereitet, gewaschen, geschält und geschnitten: Zucchini und Tomaten in Würfel, Karotten und Zwiebeln in halbe Ringe, Paprika in Streifen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darauf verteilen. Ich habe es gesalzen, aromatische italienische Kräuter hinzugefügt, gerührt und gekocht, bis das Gemüse fertig war. Es hat sehr wenig Zeit in Anspruch genommen, weil... Das Gemüse ist alles jung und schnell gar. Zum Schluss habe ich gehackten Dill und Petersilie hinzugefügt. Das Ergebnis war ein duftendes, appetitliches, leichtes und sehr leckeres Gericht! Vielen Dank an den Autor für die Idee und ich empfehle, sie umzusetzen!

Anna K

16.10.2023

4.7

Heute habe ich nach diesem wunderbaren Rezept gedünstetes Gemüse in der Pfanne zubereitet. Es ist einfach eine Geschmacksexplosion! So saftig, so appetitlich, so schnell! Vielen Dank für das Rezept!

Ksenia Ponomareva

16.10.2023

4.8

Interessante Ausführung von Zucchini. Eine tolle Kombination mit Paprika und italienischen Kräutern. Ich habe das Gericht 25 Minuten lang gekocht (ohne Berücksichtigung der Gemüsezubereitung, das ist immer noch die gleiche Zeit) und die Karotten sind immer noch hart geworden. Und so, sehr lecker.